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Zucchinisauce mit Parmesan

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zucchini bio
  • 250 g Sojasahne
  • 300 g Champignons bio, geviertelt
  • 50 g Parmesan
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 15 g Olivenöl
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zucchini-Sauce mit Parmesan

  1. Parmesankäse in den Mixtopf geschlossen geben 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel, Knoblauchzehen und Zucchini in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Min./Varoma/Stufe 2 anschwitzen.

    Nun noch mal 5 Sek./Stufe 5 pürieren.

    Dann die Campignons hinzu geben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2 mitgaren.

    Jetzt die Sojasahne, Gemüsebrühepaste und den Parmesankäse in den Mixtopf geschlossen und 3 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.

    FERTIG!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen zu der Sauce Spaghetti, Tagliatelle oder Linguine.

Die Sauce ist schön cremig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke Andrea

    Verfasst von Lelileni am 18. April 2016 - 19:49.

    Danke Andrea

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  • Hallo Lelileni, Die Sauce

    Verfasst von aldasa03 am 12. April 2016 - 20:36.

    Hallo Lelileni,

    Die Sauce schmeckt sehr lecker  tmrc_emoticons.), ausserdem ist sie schnell gemacht!  Love Wir haben gefüllte Gnoccis dazu gegessen und ich habe kochsahne genommen. Uns hat noch Salz gefehlt, wird bestimmt wieder gemacht  tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für das Rezept 

    Lg Andrea 

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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