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Zutaten
20 Stück
Apfelkuchen mit Vanillepudding
- 400 Gramm Mehl
- 200+100 Gramm Zucker
- 250 Gramm Butter, gesalzen
- 2 Eier
- 1 geh. TL Backpulver
- 5 Äpfel
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1000 Gramm Milch, 3,5% Fett
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6
1h 50min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Für den Teig:
Mehl, 200g Zucker, Butter in Stückchen, Eier und Backpulver in den Mixtopf geben und 3 Min. /" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig in zwei ungefähr gleich helften teilen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 - 40 Minuten in den Gefrieschrank legen.
Den Topf auswaschen.
Für den Pudding:
Ca. 200ml Milch in einen Behälter giessen darin die 3 Päckchen Vanillepudding einrühren. Die restliche Milch und Zucker + das aufgelöste Puddigpulver in den Mixtopf geben und 25 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen.
In der Zwischenzeit: die Äpfel waschen, vierteln und und entkernen. Dan in düne Scheiben schneiden.
Eine Backform 20x30cm mit Backpapier auslegen; die erste Teighelfte auf einer groben Raspel raspeln (so ungefähr wie Spätzle). Den Teig vorsichtig in der Form verteilen.
Darauf die Äpfeln gleichmäßig verteilen, den fertigen Pudding ebenfalls gleichmäßig auf die Äpfeln gießen.
Jetzt die zweite Hälfte von dem Teig erst in einer Schüssel raspeln und dann vorsichtig wie Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Im auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten Backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Stat Vanillepudding, Schokoladenpuddig nehmen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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