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Butter-Zucker-Schmand-Kuchen


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Zutaten

1 Stück

Butter-Zucker-Schmand-Kuchen

  • 300 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter, und etwas mehr für die Butterflöckchen
  • 20 Gramm frische Hefe, 1/2 Würfel
  • 40 Gramm Zucker, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 550 Gramm Weizenmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Milch, Butter, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Abgedeckt mit einem feuchten Geschirrtuch ca. 1/2 Stunde bis 1 Stunde in einer Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.

    Zum Ende der Gehzeit Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Anschließend den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einer runden Form ausrollen. Alternativ ist dies auch z.B. in einer Quiche-Form möglich, welche zuvor eingefettet werden muss.

    Auf den Teig nun Schmand-Kleckse geben und mit Zucker und Zimt sowie Butterflöckchen bestreuen.

    Auf der mittleren Schiene 30 Min. (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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