3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

2.0 Süß-sauer-Dip


Drucken:
4

Zutaten

3 Glas/Gläser

Zuckersirup

  • 100 g Zucker
  • 100 g Wasser

Dip

  • 1 Stück Zwiebel
  • 10 g Öl
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Dose Aprikosen, ca. 500g Einwage
  • 1 Stück Ingwer, 2 cm
  • 1 TL Selleriesalz
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1/4 TL Pfeffer,weiß gemahlen
  • 200 g Ananassaft
  • 10 g Sojasauce
  • 10 g weißer Essig
  • 10 g Ketchup
  • 20 g brauner Zucker
  • 20 g Speisestärke
5

Zubereitung

  1.  

    Closed lid

    Zuerst den Zuckersirup herstellen, dazu Zucker und Wasser im Mixtopf 6 Min/100C/St 1 kochen, ausgießen und auffangen, Mixtopf muss nicht gespült werden.

    Die Zwiebel, geviertelt 5sec/St 5 zerkleinern.

    Öl zufügen und 2 Min/100C/St 1 anbraten.

    Curry pulver zufügen. Und 2 Min/100C/St 1

    Agetropfte Aprikosen (ohne den Saft) zufügen und 20 sec/St 8 pürieren.

    Alle restl. Zutaten auch den Zuckersirup zufügen und 5Min/100C/St 2 kochen.

    Zum Schlus 20 sec/St 8 pürieren.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ergibt 3 Gläser a 250g.

Als Grillsauce, zu Fondue, Raclette, zu Chicken-Nuggets, Pommes usw.

 Das ist die überarbeitete Version meiner ersten süß-sauer-Sauce/Dip...

 

 

 

 

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ein perfekter dip vor allem wenn Kinder mit essen

    Verfasst von mellyfio am 1. November 2016 - 18:00.

    Ein perfekter dip vor allem wenn Kinder mit essen Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker, nur zu empfehlen

    Verfasst von stöpselinchen78 am 20. März 2016 - 21:12.

    sehr lecker, nur zu empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Sauce, einfach

    Verfasst von steffi1963 am 15. März 2016 - 10:21.

    Sehr leckere Sauce, einfach in der Zubereitung.

    Passt auch gut zu Chicken Nuggets ruck zuck tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckere Sauce! Bei uns

    Verfasst von Sonja Silver am 26. Dezember 2015 - 11:04.

    Super leckere Sauce!

    Bei uns gab es die Sauce Heiligabend zu einem vegetarischen Fondue mit Fett und Gemüse in Bierteig. Wir haben noch ein wenig Sojasauce hinzugefügt, um sie ein wenig saurer zu machen. Alle waren begeistert! Danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, beim nächsten

    Verfasst von piwchen am 11. Dezember 2015 - 17:40.

    Sehr lecker, beim nächsten Mal werde ich sie auch etwas dicker machen, war mir etwas zu flüssig. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mediras schrieb: Wie lange

    Verfasst von kedgeree am 17. November 2015 - 10:12.

    mediras

    Wie lange ist der Dip haltbar?


    Also habe gerade mal ein Glas aus dem Keller gehiolt, wenn richtig abgefüllt (Schraubglas hat Vacuum gezogen, ploppt beim Öffnen), dann auf jeden Fall mind. 3 Mon. haltbar - so lange stand dieses nämlich vergessen da unten versteckt tmrc_emoticons.;-)

    Kedgeree,


    ich koche für viele...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie lange ist der Dip

    Verfasst von mediras am 16. November 2015 - 14:58.

    Wie lange ist der Dip haltbar?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekte Sauce, schmeckte

    Verfasst von Christian93 am 18. April 2015 - 18:24.

    Perfekte Sauce, schmeckte allen wahnsinnig gut tmrc_emoticons.)

     

    Wie genau ist das mit der Einwaage bei den Aprikosen nun gemeint? Habe letztes Mal dann die Aprikosen aus zwei kleinen Dosen mit 425 g Füllmenge genommen und fand es etwas flüssig, ist mit den 500 g Einwaage die Füllmenge oder das Abtropfgewicht gemeint? 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Soße...suuuuppppeerr

    Verfasst von Saruh am 1. Januar 2015 - 13:28.

    Tolle Soße...suuuuppppeerr lecker!

    hab sie nur bissi dicker gemacht....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können