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Aioli ohne Ei


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Aioli ohne Ei

  • 2-4 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 100 g Milch, zimmerwarm
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Senf, mittelscharf
  • etwas Pfeffer
  • 300 g Öl, (kein Olivenöl)
  • etwas Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen bei Stufe 8 aufs laufende Messer fallen lassen, mit dem Spatel runterschieben. Schmetterling einsetzen. Milch, Salz, Senf, Pfeffer zufügen, 2 Min./37°C/Stufe 3,5 erwärmen.
  2. Den Thermomix auf ohne Zeiteinstellung/Stufe 3,5 stellen und das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben ohne den Messbecher abzunehmen.
  3. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken und je nach Geschmak evtl. nachwürzen.
  4. Sollte die Aioli noch nicht fest genug sein, noch etwas Öl dazugeben bis die gewünschte Konstistenz erreicht ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Aioli hält sich in einem geschlossenen Gefäß mehrere Wochen im Kühlschrank.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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