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Ananas-Marmelade


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Zutaten

  • ca. 900 g reife Ananas (frisch)
  • 250-300 g Zucker, oder alternativ Stevia oder andere Süßungsmittel
  • 1/2 Päckchen Finesse angeriebene Zitronenschale (oder frischen Zitronenzesten)
  • 1 Tütchen Gelfix Super
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Ananas schälen, Strunk entfernen, in Stücke schneiden und im Closed lid 8 sec/Stufe 6 pürieren.

    Gefix mit Süßungsmittel mischen und hinzugeben,mit der Zitronenschale kurz auf höherer Stufe unterrühren.

    Anschließend 9 min/100°/ Stufe 1 aufkochen lassen. Darauf achten, dass die Marmelade 3 min gekocht hat.

    Am besten mithilfe eines Trichters in saubere, heiß ausgespülte Gläser geben, verschließen und auf den Kopf stellen.

    GUTEN APPETIT!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Jule,   danke, dass Du

    Verfasst von tyska am 30. Mai 2011 - 11:41.

    Hallo Jule,

     

    danke, dass Du Dich gemeldet hast. Ich habe mir Agar Agar gekauft und mit Stevia probiere 

    ich einfach aus und süsse nach, wie Du schon geschrieben hast. 

    LG

    Tyska

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  • Marmelade mit Stevia

    Verfasst von jule03 am 29. Mai 2011 - 22:35.

    HalloTyska,

    Gelfix gibt´s in jedem normal sortierten Supermarkt in der Nähe des Gelierzuckers. Auch in Bioläden gibt es ähnliche Produkte. Ich benutze Stevia-Pulver, es gibt verschiedene Konzentrationen. Stevia Tabs haben pro Tab eine Süßkraft von etwa 2 Teel. Zucker, bei Pulver gibt es Konzentrationen von bis zu 200facher Süßkraft von Zucker! Achte unbedingt auf die Angabe der Intensität und rechne einfach um! Am Anfang habe ich es einfach ausprobiert und ggfs. nachgesüßt.

    LG

    Jule

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  • Hallo Jule,   ich würde gerne

    Verfasst von tyska am 15. Mai 2011 - 21:12.

    Hallo Jule,

     

    ich würde gerne die Marmelade ausprobieren, da ich derzeit mit Stevia experimentiere.

    Wo bekomme ich Gelfix her, oder kann man auch was anderes nehmen?

    Hast Du Erfahrungen mit Stevia?

     

    LG

    Tyska

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