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Apfel-Brombeer-Marmelade mit Gewürzen


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Apfel-Brombeer-Marmelade mit Gewürzen

  • 1 Zweig Rosmarin, die Blätter
  • 1 Zentimeter Ingwerwurzel, geschält
  • 250 Gramm Apfelsaft, naturtrüb, (Slowjuicer oder gekauft)
  • 750 Gramm Brombeeren
  • 1/2 Limette, den Saft davon
  • 250 Gramm Gelierzucker 3:1
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Zubereitung

  1. Rosmarin und Ingwer einige Sekunden / Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
    Brombeeren 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern, durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

    In den Mixtopf einwiegen , es müssen 500g ergeben.
  2. Restliche Zutaten zugeben, einige Sekunden auf Stufe 4 vermischen. 13 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
  3. In der Zeit die Gläser (je 250-300 ml) und Schraubverschluss-Deckel mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen.
  4. Nach Ende der Kochzeit die Marmelade noch 10 Sekunden / Stufe 10 pürieren - Messbecher festhalten!
    Sofort randvoll in die Gläser füllen, Deckel gut zuschrauben, abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Gelierzucker-Menge richtet sich nach der Obstmenge nach dem Entkernen - auf 3 Teile Obst kommt 1 Teil Zucker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Und wieder eine kommentarlose Bewertung, obwohl...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 18. September 2017 - 08:00.

    Und wieder eine kommentarlose Bewertung, obwohl das Rezept bestimmt noch gar nicht getestet wurde 🙁

    My home is my castle

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