Apfelchutney mit Meerettich von WolkeBerlin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Apfelchutney mit Meerettich

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Das koche ich heute

Zutaten

500 g Äpfel
2 Zwiebeln
1 - 2 EL Öl
60 g Zucker
2 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren
5 Nelken
1 Stange Zimt
120 g Apfelessig
30 - 60 g Meerrettich aus dem Glas
etwas Salz

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

2 Zwiebeln zerkleinern (5 Sek / Stufe 5), Öl dazu und 3 Min/100 Grad/Stufe 2

Währenddessen Äpfel schälen und vierteln. Dazugeben und etwas zerkleinern (3 Sek/Stufe 4) Zucker, Essig und Gewürze dazugeben und 20 min/100 Grad / Stufe 2 "Linkslauf" . Wenn ihr es süßer mögt, auch mehr Zucker verwenden, im Originalrezept sind es 130 g.

Ich benutze für die Gewürze ein Gewürzsieb, weil ich sie so wieder leicht rausnehmen kann. Vorher die Kette entfernen! Linkslauf, damit das Sieb überlebt!

Zum Schluss einige TL Meerrettich untermischen (langsam zugeben und immer wieder probieren) und mit Salz abschmecken und noch warm in Gläser füllen.

Dieses Rezept habe ich aus einer anderen TM-Sammlung (es heißt dort "geniales Apfelchutney", danke!), heute ausprobiert, ist wirklich lecker.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.