THERMOMIX ® REZEPT

1 Apfelmarinade

Zubereitung

• Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.


• Äpfel zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


• Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


• Die Blättchen von den Thymianstängeln und die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min./80°/Stufe 1 erhitzen. (Evtl. auf Stufe 3 leicht pürieren, die Marinade sollte aber noch stückig sein.)




Bemerkungen:




• Das Rezept lässt sich auch verdoppeln. Die Garzeit verlängert sich dann um ca. 3 Minuten.


• Geeignet zum Marinieren von Schweinesteaks und Geflügelfleisch. Fleisch mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.