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Apple Butter


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Apple Butter

  • 1000 Gramm Äpfel, gewaschen und entkernt, in groben Stücken
  • 200 Gramm brauner Zucker
  • 200 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskat
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Tonkabohne, gemahlen
  • 25 Gramm Limettensaft
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Apfelbutter anschließend 20 Sek./Stufe 6-8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Anschließend weitere 30 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.

    Der Aufstrich ist fertig, wenn er nicht mehr von Löffel fällt. Heiß in Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei saftigen Äpfeln ggf. längere Kochzeit erforderlich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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