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Aufstrich-Trilogie


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Zutaten

3 Portion/en

Kräuterbutter

  • 6 Stängel Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 1 Stängel Basilikum, frisch, ohne Stiele
  • 1 TL Schnittlauchröllchen
  • 150 g Butter, in Stücken
  • 20 g Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • nach Geschmack Salz, fein
  • nach Geschmack Pfeffer, schwarz, gemahlen
  • nach Geschmack gemischte Kräuter, getrocknet

Aprikosen-Frischkäse-Aufstrich

  • 8 Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 150 g Frischkäse, neutral
  • 30 g Sahne
  • nach Geschmack Salz, fein
  • nach Geschmack Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen
  • nach Geschmack Kurkuma, gemahlen

Mediterraner Frischkäseaufstrich

  • 6 Tomaten, getrocknet, in Öl
  • 6 Paprika, gemischt, eingelegt
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • nach Geschmack Kräutersalz, selbstgemacht
  • nach Geschmack Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen
  • nach Geschmack Oregano, getrocknet
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Zubereitung

    Kräuterbutter
  1. - Petersilie, Basilikum, Schnittlauch in den Mixtopf geben
    - 6 Sek./Stufe 6
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - restliche Zutaten in den Mixtopf geben
    - 15 Sek./Stufe 4
    - ggf. noch einmal abschmecken
    - in ein Gefäß umfüllen
    - bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren
  2. Aprikosen-Frischkäse-Aufstrich
  3. - Aprikosen in den Mixtopf geben
    - 6 Sek./Stufe 6
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - restliche Zutaten in den Mixtopf geben
    - 15 Sek./Stufe 4
    - ggf. noch einmal abschmecken
    - in ein Gefäß umfüllen
    - bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren
  4. Mediterraner Frischkäseaufstrich
  5. - Tomaten und Paprika in den Mixtopf geben
    - 6 Sek./Stufe 6
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - restliche Zutaten in den Mixtopf geben
    - 15 Sek./Stufe 4
    - ggf. noch einmal abschmecken
    - in ein Gefäß umfüllen
    - bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Durch Zugabe von Sahne können der Aprikosen-Frischkäse-Aufstrich und auch der Mediterrane Frischkäseaufstrich schnell zu einem leckeren Dip werden.
Dazu einfach je ca. 50 Gramm Sahne zugeben und noch einmal 10 Sek./Stufe 4 vermischen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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