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Bärlauch - Pesto

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Das koche ich heute
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Zutaten

Bärlauch - Pesto

  • 100 Gramm Bärlauchblatt, frisch
  • 75 Gramm Walnüsse
  • 75 Gramm Cashewkerne ungesalzen
  • 70 Gramm geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 150 Gramm natives Olivenöl
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    10min
    Zubereitung 10min
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    Zubereitung
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      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung im TM5
  1. Bärlauch waschen und etwas abtrocknen.

    Bärlauchblätter mit Stielen mit dem Messer etwas verkleinern
    Bärlauch, Walnüsse, Cashewkerne, Parmesan, Zitronensaft, und Salz in den Mixtopf geben und
    10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und
    mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl zugeben und 15 Sek. /Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für die Aufbewahrung im Kühlschrank Olivenöl auf das Pesto ins Glas geben. Dadurch etwa 4 Wochen Haltbarkeit, ansonsten in passende Gläser abfüllen und einfrieren. Etwa 1 Jahr haltbar.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker! Hatte keine Cashewkerne zuhause, nur...

    Verfasst von 13Malknispeln am 25. April 2020 - 19:32.

    Superlecker! Hatte keine Cashewkerne zuhause, nur gesalzene Erdnüsse und hab diese verwendet...echt genial. Danke fürs Einstellen

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