Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
75
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Basilikum-Pesto alla Genovese
- 75 Gramm Basilikumblätter
- 40 Gramm Walnuss, gehackt, oder gemahlen
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 90 Gramm Parmesan, oder Pecorino
- 150 Gramm Olivenöl
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Käse in Stücken in den Topf, 10 Sekunden, Stufe 10
Nüsse (gehen auch Pinienkerne oder andere) und Knoblauchzehen dazu, 5 Sekunden, Stufe 7
Basilikumblätter und restliche Zutaten hinzufügen, 20 Sekunden, Stufe 7
Alles mit Spatel herunterschieben, nochmal 1o Sekunden, Stufe 5
Fertig.
Ich fülle die Gläschen mit Olivenöl auf, dann kann man sie wochenlang im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
Tipp
Wichtig - nicht warm werden lassen, sonst wird es bitter.
In Glas (Gläser) abfüllen, mit Olivenöl randvoll auffüllen und ab in den Kühlschrank.
Hält locker 2 Wochen (wenn nicht vorher aufgegessen...)
Nüsse und Käse können durch andere Sorten ersetzt werden.
Wer es intensiver mag: noch bissle mehr Käse dazu.
Soll es cremiger werden, 1 EL Mascarpone oder Frischkäse dazu.
In Glas (Gläser) abfüllen, mit Olivenöl randvoll auffüllen und ab in den Kühlschrank.
Hält locker 2 Wochen (wenn nicht vorher aufgegessen...)
Nüsse und Käse können durch andere Sorten ersetzt werden.
Wer es intensiver mag: noch bissle mehr Käse dazu.
Soll es cremiger werden, 1 EL Mascarpone oder Frischkäse dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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