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BBQ Soße die Beste

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

BBQ Soße

  • 1 1/2 Stück Zwiebel, ca. 100 g
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 140 Gramm Worcestersauce
  • 70 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Tomatenketchup
  • 2 geh. TL Senf mittelscharfen
  • 4 TL Paprika edelsüß Pulver
  • 1/4 TL Chili pulver
  • 10 Gramm Balsamico rot
  • 2 TL Rauchsalz
  • 100 Gramm Apfelmus
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek/Stufe 5 . Nach unten schieben. Evtl Vorgang wiederholen

    Worcestersauce und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Min/Stufe 1/100 Grad köcheln lassen

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 30 Min/Stufe 4/90 Grad reduzieren lassen. Achtung, das Körbchen auf den Mixtopf geschlossen geben als Spritzschutz. Soße heiß in Gläser abfüllen. 

    Tipp: mit Whiskey verfeinern

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • kleiner Nachtrag: Sollte man

    Verfasst von Deva am 18. Juni 2016 - 16:33.

    kleiner Nachtrag:

    Sollte man kein Apfelmus zuhause haben gehen 100 ml Orangensaft auch. Schmeckt ein bisserl anders, aber auch sehr gut.

    LG Deva

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  • Schmeckt nicht schlecht, aber

    Verfasst von AnkeU170682 am 8. Januar 2016 - 18:38.

    Schmeckt nicht schlecht, aber ehr wie ein guter Gewürzketchup.

    Für eine Party ein schönes Extra mit dem man gut punkten kann  tmrc_emoticons.;)

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