BBQ-Soße von Lars2011. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

BBQ-Soße

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

2 Glas/Gläser

1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1,5 Messbecher Worcestersauce
1 Messbecher brauer Zucker
0,5 Liter Tomatenketchup
1 Teelöffel Senf

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Amerikanisch USA

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch 4 Sek. Stufe 6 zerkleinern. Anschließend die Wocestersauce zugeben und 5 Minuten Varome Stufe 2 aufkochen. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben und 20 Minuten 100 °C, Stufe 2 kochen. 5-10 Minuten davon ohne Messbecher um die Sauce etwas ein zu dicken. Je nach belieben.

Wenn man keine Zwiebelstücke mag, kann man das ganze gegen Ende noch einige Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

Das Rauchsalz habe ich bisher in noch keinem Geschäft gefunden. Es gibt es aber in diversen Internetshops relativ günstig. Dadurch bekommt die Sauce das nötige rauchige Aroma.

Für das besondere Aroma kann auch noch ein Schuß Whiskey untergemischt werden.

Durch das Sonnenblumenöl kann die konsitenz ebenfalls beeinflusst werden.

Zum Schluss alles in Einmachgläser und / oder die nun leere Ketchupflasche abfüllen und gut verschließen. Die Soße hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.

Perfektes mitbringsel zum Grillen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.