Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
2 Portion/en
Bechamel-Feta-Sauce
- 40 Gramm Weizen-Vollkornmehl, alternativ Weißmehl
- 15 Gramm Butter, alternativ Olivenöl/Schmalz
- 15 Gramm Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Muskat, Gerieben
- 250 Gramm Vollmilch
- 1/2 Packung Feta
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Feta in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 4 erwärmen.
Sauce kurz auskühlen lassen, bis sie etwa 70°C erreicht hat. - Dann den Feta dazugeben und 1 Min./60°C/Stufe 1 verrühren.
Direkt servieren und genießen!
Herstellung Bechamelsauce
Feta dazu
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Sauce wird mit mehr oder weniger Mehl dickflüssiger. Ich persönlich mag sie lieber etwas fester; sie kommt direkt als Sauce für Karfiol/Blumenkohl, Rosenkohl oder ähnliche Speisen mit feinem Eigengeschmack zum Einsatz.
Alternativ kann auch ein Schmelzkäse oder Camembert für kräftigeren Geschmack verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren