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Bechamel-Feta-Sauce


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Zutaten

2 Portion/en

Bechamel-Feta-Sauce

  • 40 Gramm Weizen-Vollkornmehl, alternativ Weißmehl
  • 15 Gramm Butter, alternativ Olivenöl/Schmalz
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Muskat, Gerieben
  • 250 Gramm Vollmilch
  • 1/2 Packung Feta
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

    Herstellung Bechamelsauce
  1. Alle Zutaten außer Feta in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 4 erwärmen.

    Sauce kurz auskühlen lassen, bis sie etwa 70°C erreicht hat.
  2. Feta dazu
  3. Dann den Feta dazugeben und 1 Min./60°C/Stufe 1 verrühren.

    Direkt servieren und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce wird mit mehr oder weniger Mehl dickflüssiger. Ich persönlich mag sie lieber etwas fester; sie kommt direkt als Sauce für Karfiol/Blumenkohl, Rosenkohl oder ähnliche Speisen mit feinem Eigengeschmack zum Einsatz.

Alternativ kann auch ein Schmelzkäse oder Camembert für kräftigeren Geschmack verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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