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Berry Curd (Beerencreme) Berrycurd


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Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 6-7 Stück Limetten, von 2 Limetten die Schale dünn abschälen, Saft von allen Limetten (120g)
  • 170 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Butter, in Stücke
  • 50 g rote Beeren, gemischt, frisch oder TK aufgetaut
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Limettenschale in den Mixtopf geben und 10sek/St. 10 zerkleiner, mit Spatel nach unten schieben

    2. Zucker zugeben und 30sek/St. 10 pulverisieren

    3. Eier, Butter, Beeren und Limettensaft zugeben, Gareinsatz anstelle des Messbechers als Spritzschutz nehmen und 20min./90°C/St. 2 erhitzen

    4. Messbecher einsetzen und 30sek./St. 2 - 4 - 6 stufenweise pürieren

    5. Durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne herauszufiltern und in 2 heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann als Aufstrich verwendet werden oder als Füllung für Kuchen oder Tortelletes

Ergibt 2 x 350g Gläser

Dieses Rezept stammt aus dem Rezeptheft " Geschenke aus dem Thermomix"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Immer wieder gerne als Geschenk gesehen

    Verfasst von Browny1408 am 22. September 2016 - 13:56.

    Immer wieder gerne als Geschenk gesehen tmrc_emoticons.)

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  • Unheimlich lecker! Vor Allem

    Verfasst von lady-see am 1. September 2015 - 18:07.

    Unheimlich lecker! Vor Allem im Sommer!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh, das hört sich super

    Verfasst von Thermo-Naddl am 6. März 2015 - 15:12.

    Oh, das hört sich super lecker an! Werde ich demnächst ausprobieren und dann Sterne vergeben!

    Danke schonmal für's einstellen.

     

    Grüße Thermo-Naddl tmrc_emoticons.)

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