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beste Tomatensauce der Welt ca. 1 Jahr haltbar!


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Zutaten

4 Portion/en

Tomatensauce

  • 500 g Tomaten, halbiert
  • 30 g Tomatenmark
  • 50 g Möhre
  • 1 Stängel Staudensellerie mit Grün
  • 70 g Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Olivenöl, kaltgepresst
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 7 Blätter Basilikum
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomatensauce
  1. Tomaten, Tomatenmark, Möhre, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 10Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

     

    Die übrigen Zutaten zugeben und 10Min/100°/Stufe 1 kochen und dann 30 Sek./Stufe 6 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Gläser in heißem Wasser einweichen und eine halbe Stunde drin liegen lassen, danach abtrocknen mit Zewa, dann ist die Sauce ca. 1 Jahr haltbar, wenn Sie im Keller steht.

 

Diese Nudelsauce ist einfach perfekt, ich esse sie entweder, wenn es schnell gehen muss zu Spaghetti oder wenn ich Lasagne mache brate ich nur noch das Hackfleisch an und gebe 2 Gläser a' 350ml hinzu und perfekt ist die Bolognese. Die Sauce ist immer der Hit, kommt sehr gut an und schmeckt schön würzig.

 

Ich mache immer doppelte Menge, damit ich auch gleich etwas Vorrat habe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Suuper Soße, schon mehrfach gemacht, danke für...

    Verfasst von Schnutapfel am 9. November 2017 - 08:05.

    Suuper Soße, schon mehrfach gemacht, danke für das tolle Rezept

    Soft Nicky Mixingbowl closed

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  • Sehr lecker👌...

    Verfasst von Danie80 am 5. September 2017 - 20:30.

    Sehr lecker👌
    Wird es öfters geben,Danke für das Rezept 🙂👍

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  • Bin begeistert:smile:...

    Verfasst von PetraK23 am 1. September 2017 - 19:11.

    Bin begeistertSmile
    Vielen dank für das Rezept

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  • Super leckere Sosse.....selbst meiner Tochter...

    Verfasst von 1201knatta am 17. August 2017 - 20:40.

    Super leckere Sosse.....selbst meiner Tochter schmeckt sie prima ....vielen Dank für das Rezept

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  • Absoluter Hammer. Bin schon das 3te mal in...

    Verfasst von Betty 77 am 5. August 2017 - 14:54.

    Absoluter Hammer. Bin schon das 3te mal in Produktion in 2 Wochen da i so viele Tomaten an meinen Pflanzen habe. Auch schon mit Paprika abgewandelt u immer noch Top. Danke für das super rezept👍

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Klein.erna am 4. August 2017 - 09:57.

    Sehr lecker!
    Ich habe statt frischem Basilikum getrocknetes genommen...und Oregano. Das gehört bei uns an jede Nudelsauce 😉. Habe das Rezept gleich zweimal gekocht und wenn die Tomaten weiterhin so üppig wachsen gibts noch mehr Gläser davon in den Vorratsschrank! Vielen Dank für das Rezept! Fünf ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ von mir

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  • Sehr leckere Sauce einfach und schnell zubereitet ...

    Verfasst von bibi0_13 am 21. Juni 2017 - 16:42.

    Sehr leckere Sauce, einfach und schnell zubereitet !

    Ich habe die Sauce jetzt zweimal kurz hintereinander zubereitet. Sie ist total einfach und schnell in der Zubereitung. Jedes mal hat mir der Sellerie gefehlt, den habe ich durch 2 bis 3 TL Gemüsebrühe ersetzt. Außerdem habe ich beim ersten Mal noch getrocknete Kräuter und beim zweiten Mal frische Kräuter (Oregano, Petersilie, Thymian) zugefügt. Die Ölmenge habe ich auf 40 g reduziert. Geschmacklich ist das ganz mein Fall. Das wird jetzt bei uns die neue Basis für Spagetthi Bolognese. Smile

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  • Letzten Sommer ausprobiert und leider zu wenig...

    Verfasst von Flutinchen am 26. Mai 2017 - 09:08.

    Letzten Sommer ausprobiert und leider zu wenig eingekocht! Habe das Rezept jetzt wieder rausgesucht, damit ich auf die Tomatensaison vorbereitet bin und ganz viel von der Soße kochen kann. Superlecker und toll, wenn es mal schnell gehen muss. Einfach mit Hackfleisch, Thunfisch, Schinken, Garnelen,... verfeinern, nachwürzen und fertigSmile

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  • Pale hat geschrieben:...

    Verfasst von Pale am 5. April 2017 - 20:31.

    Pale hat geschrieben:
    Super lecker.Wird es jetzt öfter geben.

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  • Super lecker.Wird es jetzt öfter geben.

    Verfasst von Pale am 5. April 2017 - 20:28.

    Super lecker.Wird es jetzt öfter geben.

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  • Schütza hat geschrieben:...

    Verfasst von Schütza am 13. März 2017 - 15:28.

    Schütza hat geschrieben:
    War sehr lecker. Hab sie auch gleich mit Nudeln als Geschenk verpackt. Freundin hat sich sehr darüber gefreut und ihr hat sie auch gut geschmecktCooking 9

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  • War sehr lecker. Hab sie auch gleich mit Nudeln...

    Verfasst von Schütza am 13. März 2017 - 15:28.

    War sehr lecker. Hab sie auch gleich mit Nudeln als Geschenk verpackt. Freundin hat sich sehr darüber gefreut und ihr hat sie auch gut geschmecktCooking 9

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  • War lecker. Vielen Dank

    Verfasst von saha2012 am 8. März 2017 - 21:28.

    War lecker. Vielen Dank

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  • War echt lecker, ich habe heute die Sauce zum...

    Verfasst von Koch1408 am 1. Februar 2017 - 14:31.

    War echt lecker, ich habe heute die Sauce zum Couscous gemacht und sie war echt lecker. Morgen werde ich den Rest von der Sauce für meinen Auflauf nutzen und auch so werde ich diese schnell und einfache Sauce jetzt öfter machen. Danke für das Rezept !Wink

    LG Antje

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  • Sehr gut!

    Verfasst von melisa am 10. Januar 2017 - 16:12.

    Sehr gut!

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  • Super lecker...

    Verfasst von Rosie25 am 19. Dezember 2016 - 08:32.

    Super lecker

    Danke fürs Rezept

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  • Sehr leckere Tomatensauce !

    Verfasst von Alexa2104 am 17. November 2016 - 18:42.

    Sehr leckere Tomatensauce ! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Nächsten Mal mache ich...

    Verfasst von Olja_1987 am 12. November 2016 - 12:54.

    Sehr lecker. Nächsten Mal mache ich aufjedenfall doppelte Portion´

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  • Ich habe schon wirklich viele Tomatensoßen...

    Verfasst von haekeltante am 6. Oktober 2016 - 07:52.

    Ich habe schon wirklich viele Tomatensoßen probiert, aber diese ist für mich wirklich die Allerbeste!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker!...

    Verfasst von 19Pondi70 am 19. September 2016 - 08:44.

    Wirklich sehr lecker!

    Ich habe die Soße gerade gemacht und sofort getestet. Allerdings habe ich noch einen halben Becher Schmand hinzugefügt und die Basilikumblätter erst zum Pürieren mit dazu gegeben .

    Irgendwie kann ich keine Sternchen mehr vergeben, deshalb auf diesem Wege

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  • Ideal für Tomaten wenn man nicht nach kommt...

    Verfasst von Merlin79 am 8. September 2016 - 13:14.

    Ideal für Tomaten wenn man nicht nach kommt zum Essen! Sehr lecker vielen Dank dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute Tomaten geerntet

    Verfasst von Katrin1201 am 29. August 2016 - 18:52.

    Habe heute Tomaten geerntet und gleich von der doppelten Menge Tomatensoße gekocht Closed lid im TM5.

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  • Hallo ich hab das mit dem tm5

    Verfasst von xMiri89 am 29. August 2016 - 16:28.

    Hallo ich hab das mit dem tm5 gemacht und der war schon echt gut voll, ich kann mir nicht vorstellen,

    dass das im tm31 reingeht, Sie können es ja mal in 1,5 facher Menge testen, dann sehen Sie sie ja wie voll es wird, ich denke doppelt wird nicht passen.

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  • Hallo, erstmal vielen Dank

    Verfasst von knuffeltier am 29. August 2016 - 15:08.

    Hallo,

    erstmal vielen Dank für das tolle Rezept. Weil ich ne Menge Tomaten zu verabeiten habe, wäre meine Frage, ob man auch die doppelte Menge auf einmal zubereiten kann Closed lid(habe nur den TM 31).

    Grüße

    Knuffeltier (Antje)

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  • Super lecker, gerade aus

    Verfasst von Heiale am 27. August 2016 - 13:10.

    Super lecker, gerade aus frischen Tomaten aus dem Garten gezaubert. Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut

    Verfasst von Garyfallia B am 22. August 2016 - 00:24.

    Hat uns sehr gut geschmeckt!

    werde nächstes mal mehr auf Vorrat kochen 

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  • Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von Ticolina am 20. August 2016 - 17:50.

    Danke für das tolle Rezept! Habe nach einer Tomatensoße gesucht bei der ich meine Tomaten aus dem Garten verwerten kann. Mir schmeckt Sie hervorragend!

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  • Könnt ich doch nur mehr

    Verfasst von Zauberdrachen2 am 18. August 2016 - 09:36.

    Könnt ich doch nur mehr Sterne da lassen....heute koche ich deine tolle soße aus meiner reichen Tomaten Ernte....und wir sind sehr begeistert 

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  • Sehr sehr lecker (auch ohne

    Verfasst von Timmi09 am 14. August 2016 - 21:37.

    Sehr sehr lecker (auch ohne Sellerie)!!! tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Rezept.

    Verfasst von Disibold am 14. August 2016 - 17:05.

    Super leckeres Rezept. Dankeschön!  Cooking 1

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade fertig geworden. Sehr

    Verfasst von Minau am 14. August 2016 - 12:59.

    Gerade fertig geworden. Sehr lecker. Basilikum zum Schluss untergerührt  Kräuter soll man nicht mitkommen.  7 Blätter mir zu wenig - ist aber Geschmackssache. Ansonsten sehr gut.

    Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich gut an und wird

    Verfasst von Minau am 14. August 2016 - 11:42.

    Hört sich gut an und wird heute gleich probiert. Ich lass schon mal ein Herzchen da. 

    Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uups

    Verfasst von MaxiG am 13. August 2016 - 10:49.

    Uups

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  • Konnte eure Antwort nicht

    Verfasst von MaxiG am 13. August 2016 - 10:48.

    Konnte eure Antwort nicht mehr abwarten und hab es einfach mit Grün zubereitet. Mmmmmhhh leggaaaaa 

    danke für dieses schnelle tolle Rezept. 5 Sterne von mir

    Ich werde die gläser zur Sicherheit im Kühlschrank aufbewahren. 

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  • Ich habe gerade meine Tomaten

    Verfasst von rinsche64 am 12. August 2016 - 23:47.

    Ich habe gerade meine Tomaten aus dem Garten verwertet. Ich freue mich schon darauf die Sauce im Winter zu nutzen. Probiert habe ich natürlich schon jetzt. Lecker. Ich lasse die Gläser noch eine halbe Stunde im Backofen. tmrc_emoticons.;) Sicher ist sicher.

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  • Habt ihr wirklich das

    Verfasst von MaxiG am 12. August 2016 - 16:00.

    Habt ihr wirklich das Selleriegrün drangelassen?

    ich dachte das wird bitter?

    liebe Grüße 

    maxiG

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  • Super lecker !!! Es wird

    Verfasst von Strampelfee2809 am 9. August 2016 - 22:09.

    Super lecker !!! Es wird keine andere mehr geben   tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker,  Mein Sohn

    Verfasst von steffiemay am 29. Juli 2016 - 14:56.

    War sehr lecker, 

    Mein Sohn ist jetzt 4 Wochen alt und es musste mittags mal wieder schnell gehen.  Hatte keinen staudeselleri, hab dann etwas Maggi genommen. War auch gut. Werde aber das nächste mal staudeselleri nehmen. 

     

    Vielen Dank für das tolle Rezept.  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin begeistert schmeckt sehr

    Verfasst von Sabrina.i.1985 am 3. Juli 2016 - 17:44.

    Bin begeistert schmeckt sehr lecker werde ich öfters machen 

    Ich koche und backe für mein Leben gern und das jetzt mit meiner Stella TM5

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  • Super leckere Sauce, habe sie

    Verfasst von Simaleny am 21. Juni 2016 - 15:27.

    Super leckere Sauce, habe sie heute zum ersten Mal gemacht. Wird es jetzt sicher öfter geben! 

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  • Schmeckt super

    Verfasst von jordan100 am 20. Juni 2016 - 15:03.

    Schmeckt super

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  • Mega leckere Sauce. Mach sie

    Verfasst von dmellivoloe am 17. Juni 2016 - 12:06.

    Mega leckere Sauce. Mach sie regelmässig und auch auf Vorrat. Ich füge noch etwa 2 TL von der Gemüsepaste dazu.

    Danke für diese tolle und einfach Tomatensauce

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  • Suuuper lecker, muss ich

    Verfasst von Schleckermäulchen83 am 24. Mai 2016 - 19:11.

    Suuuper lecker, muss ich gleich wieder kochen.  Cooking 9

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  • Im Rezept ist doch schon

    Verfasst von xMiri89 am 19. Mai 2016 - 14:49.

    Im Rezept ist doch schon Zucker drin oder machst du da noch mehr rein? 

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  • Freut mich das es euch allen

    Verfasst von xMiri89 am 19. Mai 2016 - 14:48.

    Freut mich das es euch allen schmeckt  Big Smile

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  • Vielen Dank für diese

    Verfasst von Annal am 19. Mai 2016 - 14:43.

    Vielen Dank für diese hervorragende Rezeptidee. Mit noch etwas Zucker ist es wirklich unsere perfekte Sosse.

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  • Knaller... Hab noch zwei

    Verfasst von Schwesti1 am 16. Mai 2016 - 18:34.

    Knaller... Hab noch zwei Birnen mit rein und etwas Zitronensaft.  Schmeckt prima 

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  • :)Danke für das leckere

    Verfasst von buckelmaus am 19. April 2016 - 22:07.

    tmrc_emoticons.)Danke für das leckere Rezept!!! Es hat uns sehr gut geschmeckt!!!

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  • Super ^^ bin noch ein

    Verfasst von ti46 am 28. März 2016 - 21:48.

    Super ^^ bin noch ein Noobie,hab sie heut ausprobiert --- SPITZE tmrc_emoticons.;) !!!

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  • Wunderbar, was vegetarisches

    Verfasst von fastfoodhexe am 18. März 2016 - 14:17.

    Wunderbar, was vegetarisches im Vorrat....

    Alles wird gut......einen schönen Tag noch....

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