Bozner Soße zu Spargel oder Gemüse von speady. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bozner Soße zu Spargel oder Gemüse

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Das koche ich heute

4

Zutaten

4 Person/en

4 Eier, hartgekocht, abgekühlt
2 Essiggurken
4 Sardellenfilets in Öl
1-2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
80 g Rapsöl
150 g jogurt
1/2 Päckchen Schnittlauch TK
1/2 Päckchen 6 Kräuter TK
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer, eine Prise Zucker

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

5

Zubereitung

Eier schälen, Eiweiß und Eigelb voneinander trennen

Essiggurke halbieren und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

restliche Zutaten, außer Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10-15 Sek/Stufe 3 mischen

Eiweiß zugeben, 10 Sek/Stufe 3

Soße umfüllen und in den Kühlschrank stellen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

das Trennen von Eiweiß und Eigelb geht ganz einfach, wenn man das Ei in die Hände nimmt und gegeneinander dreht - so geht das Eiweiß weg und das Eigelb bleibt als Kugel übrig

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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