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Brokkoli-Käse-Sahne-Soße


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Zutaten

8 Portion/en

Brokkoli-Käse-Sahne-Soße

  • 1 Bund Brokkoli
  • 400 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 30 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Salz, fein
  • 1 Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen in röschen teilen und in den Closed lid 3 sek. auf Stufe 5 ( je nach dem wie fein ihr sie mögt)

    Danach die restlichen Zutaten dazuClosed lid 10 MinutenCounter-clockwise operationStufe 1 auf 100°C sollte die Sauce hochkochen auf 90°C reduzieren.

    Fertig ist die Sauce. dann nur noch mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir genießen die Soße zu Nudeln, gerade wenn es mal schnell gehen muss.
Gerne kann man die Soße auch mit Muskat würzen oder gebratene Schinkenwürfel hinzugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte alle Zutaten im Haus und die Sauce...

    Verfasst von knitgirl13 am 31. Oktober 2017 - 15:56.

    Ich hatte alle Zutaten im Haus und die Sauce vorhin ausprobiert - super lecker. Und super einfach und schnell! Danke!!

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  • Brax Eisenhand: ca. 300 Gramm

    Verfasst von Sabine_1976 am 31. Oktober 2017 - 08:22.

    Brax Eisenhand: ca. 300 Gramm

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  • Ich kaufe Brokkoli meist als TK Ware, daher die...

    Verfasst von Brax Eisenhand am 31. Oktober 2017 - 06:47.

    Ich kaufe Brokkoli meist als TK Ware, daher die Frage, wieviel ein Bund so circa wiegt.

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  • Die Brokkoli Käse Sahnesoße hört sich sehr...

    Verfasst von Diamoon am 31. Oktober 2017 - 06:12.

    Die Brokkoli Käse Sahnesoße hört sich sehr lecker an 😉wird ausprobiert.Die Sterne lass ich schon mal da.Smile
    Danke für das Rezept.Cooking 4

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