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Brokkoli-Käse-Sahne-Soße


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Zutaten

8 Portion/en

Brokkoli-Käse-Sahne-Soße

  • 1 Bund Brokkoli
  • 400 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 30 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Salz, fein
  • 1 Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen in röschen teilen und in den Mixtopf geschlossen 3 sek. auf Stufe 5 ( je nach dem wie fein ihr sie mögt)

    Danach die restlichen Zutaten dazuMixtopf geschlossen 10 MinutenLinkslaufStufe 1 auf 100°C sollte die Sauce hochkochen auf 90°C reduzieren.

    Fertig ist die Sauce. dann nur noch mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir genießen die Soße zu Nudeln, gerade wenn es mal schnell gehen muss.
Gerne kann man die Soße auch mit Muskat würzen oder gebratene Schinkenwürfel hinzugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von Frieda0207 am 21. Januar 2023 - 11:04.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Sehr lecker 😋 und von der ganzen Familie für gut befunden.
    Wird es sicher öfter bei uns geben, vor allem wenn es mal wieder schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll.

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  • Sehr schnell und lecker. Habe das Rezept etwas...

    Verfasst von Tinkerbell_7 am 16. Dezember 2022 - 13:59.

    Sehr schnell und lecker. Habe das Rezept etwas abgewandelt. Smile

    400 g Brokkoli
    250 g Kochsahne 15% (R...)
    150 g Milch 3,8%
    150 g Gemüsebrühe, flüssig
    200 g Kräuterfrischkäse
    30 g Buchweizenmehl Vollkorn
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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  • Super lecker, auch mein großer mag die Soße sehr...

    Verfasst von AnjaHornaff am 28. Oktober 2022 - 12:26.

    Super lecker, auch mein großer mag die Soße sehr gern. Wird es definitiv wieder geben!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich würde beim...

    Verfasst von Contino72 am 13. Februar 2022 - 18:45.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich würde beim nächsten Mal allerdings die Hälfte machen. Die Menge reichte bei uns für zwei Tage (4 Personen)

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  • Sehr lecker 😊👍

    Verfasst von Mimababy am 30. Dezember 2021 - 13:37.

    Sehr lecker 😊👍

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  • Das ist super mega lecker!...

    Verfasst von Elliot 01 am 9. März 2021 - 19:23.

    Das ist super mega lecker!

    Ich habe heute ein Rezept gesucht um meinen Brokkoli zu verwerten und da habe ich dieses Rezept gefunden. Boah ist das lecker und so schnell gemacht, einfach genial! Die Soße hat viel mehr als fünf Sterne verdienen Love

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  • Hab das Rezept jetzt schon öfters gemacht. Geht...

    Verfasst von 8x4 am 28. Dezember 2019 - 20:51.

    Hab das Rezept jetzt schon öfters gemacht. Geht ratz fatz schnell und schmeckt auch noch fantastisch

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  • Whoop Whoop ist das lecker und schnell und...

    Verfasst von Pietzschies am 20. November 2019 - 15:52.

    Whoop Whoop ist das lecker Love und schnell und einfach und einfach nur geniaaaal. Auch die Mäuse sind begeistert! DAAAANKE

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von Liumei am 12. Mai 2019 - 20:00.

    Sehr lecker!!!

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  • Sehr sehr lecker und tolle Konsistenz. Ich habe...

    Verfasst von Anjazumba am 2. Mai 2019 - 16:53.

    Sehr sehr lecker und tolle Konsistenz. Ich habe das Rezept mit Kochsahne und gewürfeltem Burgunderschinken, sowie TK- Brokkoli (Danke für den Hinweis der anderen über die Menge) nachgekocht und bin begeistert.

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  • Bist du blöd ist die Sauce lecker! Hab sie morgen...

    Verfasst von Ellimuffin am 28. März 2019 - 19:04.

    Bist du blöd ist die Sauce lecker! Hab sie morgen für die Arbeit vorgekocht und Nudeln extra dazu. Es geht sehr schnell, ist sehr wenig Arbeit und ersetzt super meine geliebten Knorr Becher „Nudel mit Brokkoli Käse Sauce“, die man mit heißem Wasser aufgießt!
    Wieder ein Fertiggericht eliminiert! 🥳

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  • Hallo würde das rezept gerne all in one...

    Verfasst von s04mareike am 4. März 2019 - 16:12.

    Hallo würde das rezept gerne all in one ausprobieren.... hat das schonmal jemand?
    Lg

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  • Schmeckt uns sehr gut! Wird es bestimmt wieder...

    Verfasst von Tomatoe am 16. Januar 2019 - 18:45.

    Schmeckt uns sehr gut! Wird es bestimmt wieder geben 🤗Cooking 9

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

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  • Schnelle und sehr leckere Soße. Habe nur 200 g...

    Verfasst von LEBEN1 am 25. November 2018 - 16:06.

    Schnelle und sehr leckere Soße. Habe nur 200 g Sahne + 200 g Milch 3,8% und noch eine Prise Zucker
    genommen. Brokkoli war gefroren.

    Grüßle


    Chris


     


     

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  • Ich hatte alle Zutaten im Haus und die Sauce...

    Verfasst von knitgirl13 am 31. Oktober 2017 - 15:56.

    Ich hatte alle Zutaten im Haus und die Sauce vorhin ausprobiert - super lecker. Und super einfach und schnell! Danke!!

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  • Brax Eisenhand: ca. 300 Gramm

    Verfasst von Sabine_1976 am 31. Oktober 2017 - 08:22.

    Brax Eisenhand: ca. 300 Gramm

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  • Ich kaufe Brokkoli meist als TK Ware, daher die...

    Verfasst von Brax Eisenhand am 31. Oktober 2017 - 06:47.

    Ich kaufe Brokkoli meist als TK Ware, daher die Frage, wieviel ein Bund so circa wiegt.

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  • Die Brokkoli Käse Sahnesoße hört sich sehr...

    Verfasst von Diamoon am 31. Oktober 2017 - 06:12.

    Die Brokkoli Käse Sahnesoße hört sich sehr lecker an 😉wird ausprobiert.Die Sterne lass ich schon mal da.Smile
    Danke für das Rezept.Cooking 4

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