Saucen/Dips/Brotaufstriche

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.10.2017
geändert: 30.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Brokkoli-Käse-Sahne-Soße

  • 1 Bund Brokkoli
  • 400 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 30 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Salz, fein
  • 1 Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen in röschen teilen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sek. auf Stufe 5 ( je nach dem wie fein ihr sie mögt)

    Danach die restlichen Zutaten dazuMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 MinutenLinkslauf"Linkslauf" Stufe 1 auf 100°C sollte die Sauce hochkochen auf 90°C reduzieren.

    Fertig ist die Sauce. dann nur noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Wir genießen die Soße zu Nudeln, gerade wenn es mal schnell gehen muss.
Gerne kann man die Soße auch mit Muskat würzen oder gebratene Schinkenwürfel hinzugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

Druckversion

Brokkoli-Käse-Sahne-Soße
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: