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Zutaten
6 Glas/Gläser
Brombeer-Birnen-Konfitüre
- 900 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
- 600 g Birnen
- 750 g Gelierzucker 2 : 1
- 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
- 2 EL Williams-Birnen-Brand, nach Belieben
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Brombeeren verlesen und kurz abspülen.
Die Birnen waschen, schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnen im "Mixtopf geschlossen" 4 Sekunden bei Stufe 5-6 zekleinern.
Die Brombeeren und den Saft einer Zitrone/Zitronensäure in den "Mixtopf geschlossen" geben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
In dieser Zeit die Gläser abkochen.
Den Gelierzucker dazugeben"Mixtopf geschlossen" und 14 Minuten / Stufe 2-3 bei 100 Grad erhitzen.
Gelierprobe machen und ggf. noch einige Minuten weiterkochen.
Die heiße Konfitüre in die Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Diese Konfitüre eignet sich gut zum Befüllen von Keksen, aber auch zu herzhaftem Käse.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierendie Konfitüre fand so große Begeisterung bei...
die Konfitüre fand so große Begeisterung bei unserer Nichte und ihren Mitschülern, dass ich heute wieder eine große Portion gemacht habe. 😋
Ausprobieren!
Ausprobieren!
Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!
Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!