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Brombeer-Birnen-Konfitüre


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Brombeer-Birnen-Konfitüre

  • 900 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 600 g Birnen
  • 750 g Gelierzucker 2 : 1
  • 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
  • 2 EL Williams-Birnen-Brand, nach Belieben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Brombeeren verlesen und kurz abspülen.

    Die Birnen waschen, schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnen im Closed lid 4 Sekunden bei Stufe 5-6 zekleinern.

    Die Brombeeren und den Saft einer Zitrone/Zitronensäure in den Closed lid geben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

    In dieser Zeit die Gläser abkochen.



    Den Gelierzucker dazugebenClosed lid und 14 Minuten / Stufe 2-3 bei 100 Grad erhitzen.

    Gelierprobe machen und ggf. noch einige Minuten weiterkochen.

    Die heiße Konfitüre in die Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Konfitüre eignet sich gut zum Befüllen von Keksen, aber auch zu herzhaftem Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!

    Verfasst von Taraluna am 27. August 2017 - 15:22.

    Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!

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