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Brombeer-Birnen-Konfitüre


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Brombeer-Birnen-Konfitüre

  • 900 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 600 g Birnen
  • 750 g Gelierzucker 2 : 1
  • 1 Stück Zitrone, oder 1 Päck. Zitronensäure
  • 2 EL Williams-Birnen-Brand, nach Belieben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Brombeeren verlesen und kurz abspülen.

    Die Birnen waschen, schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnen im Mixtopf geschlossen 4 Sekunden bei Stufe 5-6 zekleinern.

    Die Brombeeren und den Saft einer Zitrone/Zitronensäure in den Mixtopf geschlossen geben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

    In dieser Zeit die Gläser abkochen.



    Den Gelierzucker dazugebenMixtopf geschlossen und 14 Minuten / Stufe 2-3 bei 100 Grad erhitzen.

    Gelierprobe machen und ggf. noch einige Minuten weiterkochen.

    Die heiße Konfitüre in die Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Konfitüre eignet sich gut zum Befüllen von Keksen, aber auch zu herzhaftem Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • die Konfitüre fand so große Begeisterung bei...

    Verfasst von Bergkreativ am 29. Juli 2022 - 00:44.

    die Konfitüre fand so große Begeisterung bei unserer Nichte und ihren Mitschülern, dass ich heute wieder eine große Portion gemacht habe. 😋

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  • Ausprobieren!

    Verfasst von Bagira57 am 29. Juli 2018 - 20:43.

    Ausprobieren!

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  • Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!

    Verfasst von Taraluna am 27. August 2017 - 15:22.

    Sehr, sehr gut. Habe etlicheGläser gemacht!

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