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Brombeermarmelade mit Holunderblütensirup

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 900 g Brombeeren
  • 0,2 Liter selbst gemachterHolunderblütensirup
  • 250 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. - Brombeeren in den Mixtopf geben und 10 sec/St. 6

     

    - Holunderblütensirup und Gelierzucker zugeben und 5 sec./St. 4

     

    - das Ganze dann 14 Min./100° C/St. 2 kochen

     

    - Gelierprobe machen

     

    - in Marmeladengläser füllen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- während des Kochvorgangs benutze ich den Gareinsatz als Spritzschutz

 

-  wenn die Marmelade nicht kocht, stelle ich für 3 Min./Varoma ein

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein "Träumchen"......

    Verfasst von Traumsammler am 23. Oktober 2021 - 22:05.

    Ein "Träumchen"...
    Heute mit meinen eingefrorenen Brombeeren ausprobiert und ich bin begeistert.

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  • Sehr sehr lecker....ich habe allerdings auch 500g...

    Verfasst von Sonnenscheinamelie am 31. August 2017 - 19:12.

    Sehr sehr lecker....ich habe allerdings auch 500g 2zu1 Gelierzucker genommen

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  • Marmelade schmeckt klasse!!!!!...

    Verfasst von Mary64 am 30. Juli 2017 - 16:22.

    Marmelade schmeckt klasse!!!!!
    Habe nur noch den Saft von 1/2 Zitrone zugefügt☺

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  • Super lecker. ...

    Verfasst von Angelika Kappler am 18. Juli 2017 - 16:20.

    Super lecker.
    Habe allerdings auch 500 Gramm Gelierzucker 2:1 und etwas Zitronensaft genommen.
    Die Brombeeren waren ziemlich sauer.
    Die Kombination mit dem Holunderblütensirup ist ein Gedicht.
    Es sind von 2 Kilo Brombeeren 14 Gläser geworden. Ich nehme gerne die 230 ml Gläser, weil "eigentlich " nur mein Mann Marmelade isst.😂
    DANKE FÜR DAS REZEPT

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  • Herrlich leckerer,

    Verfasst von skeptiker100 am 19. August 2016 - 18:52.

    Herrlich leckerer, fruchtiger, leicht säuerlicher Brotaufstrich - schmeckt wirklich nach dem, aus dem er gemacht wurde: frische Brombeeren.

    Ich habe die Marmelade allerdings mit 500 gr. Gelierzucker 2:1 und 5 gr. Zitronensäure gemacht.

     

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  • Deine Marmelade ist der

    Verfasst von Küchenpiratin am 11. August 2016 - 14:28.

    Deine Marmelade ist der Hammer.Die 5 Gläser die ich vor 2 Wochen gekocht habe sind schon fast leer.Ich habe natürlich 3 Gläser verschenkt.Jetzt wollen alle noch ein Glas davon und wir warten auf die Sonne damit die Brombeeren noch mal alles geben.Danke für dieses SUPER REZEPT Love

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  • Eine super Kombi!!

    Verfasst von Neis78 am 22. April 2016 - 23:27.

    Eine super Kombi!!

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  •   süß, säuerlicher Geschmack

    Verfasst von tasch08 am 10. September 2015 - 12:01.

    Cooking 7 

    süß, säuerlicher Geschmack  einfach köstlich.

    Macht Lust auf mehr, tolles Rezept.

     

     

     

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  • Ich nehme nur 250 g

    Verfasst von Judith32 am 9. August 2015 - 19:13.

    Ich nehme nur 250 g Gelierzucker, da die Marmelade sonst mit dem Holunderblütensirup zu süß wird. Wenn dir das nicht reicht, kannst du natürlich 500 g 2:1 Gelierzucker oder 250 g 3:1 Gelierzucker nehmen.

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  • Ist das so richtig bei 900g

    Verfasst von teufelchen67 am 9. August 2015 - 18:39.

    Ist das so richtig bei 900g Früchten nur 250g gelierzucker 

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