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Carbonara alla Jenny


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Zutaten

  • ca. 150 g Brokoli (variabel)
  • 500 g Brühe
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knobi zehe
  • etwas Petersilie
  • 1 EL Öl
  • 100 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • 1 Scheibe Käse, (ca. 20 g)
  • 125 g Speckwürfel (Wahlweise gekochter Schinken)
  • 2 TL (gehäuft) Speisestärke
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Paprika
  • 1/4 Tl Knobipulver
  • 1 Schuss Maggi
  • 500 g Nudeln
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Brühe in den Mixtopf, und die Brokoli-röschen in den Garkorb geben!

    Closed lidVerschließen 13 Minuten/ Varoma / Stufe 1-2

    Nebenbei Nudelwasser aufstellen.

     

    Zwiebel, Knobi und Petersilie in den Closed lid geben und 10 sek/ Stufe 6 zerkleinern!

    EL Öl dazu 2 Minuten /100°C / Stufe 2 anschwitzen!

    Restliche Zutaten in den TM geben 10 Minuten/ 100°C / STufe 3 Kochen lassen. Nudeln in den Topf geben und kochen lassen.

    Je nach Geschmack abschmecken....

    Brokoli auf den Nudeln verteilen und die leckere Soße darübergeben-Fertig tmrc_emoticons.-)

    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

    TIPPS: Ergibt ca 1/2 Liter Soße, Der Speck wird z.t. zerkleinert sollte das nicht gewünscht sein kann die Soße einfach auf  Counter-clockwise operation linkslauf kochen!

    VORSICHT mit dem SALZ!!! SPeck ist vorallem gekocht sehr salzig, lieber etwas weniger und nachwürzentmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gute Idee, ist eben alles

    Verfasst von Ladyinred am 25. März 2011 - 16:19.

    Gute Idee, ist eben alles möglich Big Smile

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  • Habe es etwas abgeändert, Ich

    Verfasst von Thorsten1967 am 14. Februar 2011 - 19:43.

    tmrc_emoticons.D Habe es etwas abgeändert, Ich habe auf Salz,Knobipulver und Maggi verzichtet. Schmeckt vorzüglich. Und ich habe zuerst die Knobizehe und die Zwiebel zerkleinert, dann 500ml Wasser und einen Teelöffel Gemüsebrühe genommen. Brokoli in den Gareinsatz und 13 Min. gedünstet. Dann den Garaufsatz entfernt alle weiteren zutaten in den TM und 5 Min. gekocht, dann die Nudeln dazu und weitere 8 Min. / stufe 2/Counter-clockwise operation gekocht. Das sparte mir den 2. Topf.

    Jeder sollte ein Ei Phone haben tmrc_emoticons.;-)

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  • Lecker!!!!!

    Verfasst von tamuju1108 am 19. Januar 2011 - 09:16.

    Lecker!!!!! Cooking 1

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