Juleaquarelle
Zutaten
3 Portion/en
Champignons Streichkäse Sahne
- 1 große Zwiebel, 3-4
- 4 gehäufte Esslöffel Mehl
- 4 gestrichene Esslöffel Öl
- 200 g Wasser /Brühe
- 1 Würfel Brühe (Reformhaus)
- 100 g Schmelzkäse / Sahne
- 200 g Sahne flüssig
- 500 g braune Champignons, aromatischer als die weißen
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Zwiebel grob zerkleinern, im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek. Stufe 4 mixen.Mit dem Spatel alles nach unten schieben und ca. 3-4 Eßl. Öl zugeben, 6-8 Minuten auf Varoma (ohne Deckelmaß) dünsten.
4 Eßl. Mehl in den [locked)geben und kurz mit den geölten Zwiebeln vermischen (Linkslauf ca. 8 Sek. Stufe 4)
500 g braune Champignons geviertelt und 200g bis 300g Brühe (Wasser und Brühwürfel aus dem Reformhaus) zugeben,
Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Curry und 200ml Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" zu geben, ebenso 100 g Schmelzkäse (Sahne) .Linkslauf !! Alle Zutaten 10 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2 erhitzen.
Champignons-Käse-Sahne Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mehl muss sich mit dem Öl und der Brühe gut vermischt haben, evtl. mit dem Spatel noch mal über den Mixtopfboden rühren, damit nichts anbrennt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Rosensirup Rosenteesirup
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Ghee ayurvedisches Butterschmalz
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Lavendelzucker Vanillezucker
Kommentare
KommentierenAlles im Allen sehr gut. Würde jedoch die Zwiebel...
Alles im Allen sehr gut. Würde jedoch die Zwiebel auf Stufe 5 und 6 Sek. haken.
Habe auch Brokkoli und Karotten (beide vorher gedünstet mit den Champions dazugegeben)
Sehr lecker, Champignons sind perfekt, die Soße...
Sehr lecker, Champignons sind perfekt, die Soße hatte mit der doppelten Menge Schmelzkäse die optimale Konsistenz. Es gab Käse Tortellini dazu mit Parmesan, das gibt es bestimmt jetzt öfter.
Vielen Dank für das Rezept, das ist die beste...
Vielen Dank für das Rezept, das ist die beste Champignonssoße, die ich bisher gegessen habe. Wir haben nur eine ganze Packung Sahne Schmelzkäse (200g) und eine Packung Sahne genommen, damit ich keine Reste habe. Ich habe sie gleich abgespeichert und wird auch zu Weihnachten gemacht. Sehr empfehlenswert.
Sehr lecker und schnell zu machen. Vielen Dank
Sehr lecker und schnell zu machen. Vielen Dank
Einfach und Lecker
Einfach und Lecker
Heute ausprobiert, für gut befunden und...
Heute ausprobiert, für gut befunden und abgespeichert. Wird es definitiv öfter geben. Geschmacklich top, viele Variationsmöglichkeiten. Danke fürs Einstellen.
Super Rezept!...
Super Rezept!
würde die Champignons nächstes mal auch in den varoma. Aber geschmacklich top!
Sehr lecker!! Gewürze:
Sehr lecker!!
Gewürze: Pfeffer, Salz, Curry, Muskatnuss, Schuhbeck Pilzgewürz,
Flüssigkeitsmenge: 600g Brühe (Wasser, Gemüsepaste) vom Champignon im Varoma dämpfen
Habe einen Liter genommen...
Habe einen Liter genommen... bzw. 900 ml - und war immer noch flüssig... also sehr flüssig. - würde es nächstes Mal mit 500 ml versuchen, glaube ich
dann ists mehr cremig - und oder mehr schmelzkäse 
Warum steht im Text 1 Liter
Warum steht im Text 1 Liter Brühe, aber bei den Zutaten 200g?
Was ist denn richtig?
Eine sehr gute Sauce! Habe
Eine sehr gute Sauce!
Habe übriggebliebenenes Hühnchenfleisch vom Vortag mit hineingegeben. Passt dann prima zu Reis als vollwertige Mahlzei!!
Die Soße ist sehr lecker und
Die Soße ist sehr lecker und leicht zuzubereiten, ich habe nur weniger Flüssigkeit genommen. Das war dann immer noch flüssig genug. Das Rezept ist in meine Sammlung aufgenommen
Einfach suuuuper lecker!!!!
Einfach suuuuper lecker!!!!