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Chili-Paste

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Paste

  • 150 g Chili, rot oder grün
  • 30 g Olivenöl
  • 20 g Knoblauch
  • 15 g Balsamico-Essig
  • 5 g Salz
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5

Zubereitung

    Unsere Lieblings-Paste zum Merguez im Brötchen beim Grillen oder zum Würzen von Chili con Carne, Currygerichte oder alles was scharf sein soll

  1.  

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf beliebige Größe zerkleinern. Wir mögens feiner, da es sich so besser im Chili con Carne oder Curry auflöst.

     

    5-7 Min./100°C/Stufe 2 einkochen.

     

    Gleich in Gläser füllen, paar Minuten auf den Kopf stellen, dann im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir fügen der Paste immer noch gerne gemahlenen oder mit dem Mörser zerstoßenen Kreuzkümmel zu, wir mögen die arabische Note ... vor allem zum Merguez und Chili.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr leckeres und einfaches Rezept, um meiner...

    Verfasst von Zingara53 am 1. November 2021 - 15:54.

    sehr leckeres und einfaches Rezept, um meiner Chilischwemme Herr zu werden.
    Eine Rezeptportion passt wunderbar in die kleinen Hitchcock-Zitronenfläschen.

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  • Da ich für eine Handvoll Chilischoten nicht...

    Verfasst von Lillebee am 3. August 2021 - 14:15.

    Da ich für eine Handvoll Chilischoten nicht stundenlang den Backofen anwerfen wollte um sie zu trocknen habe ich dieses Rezept probiert.
    Das Ergebnis schmeckt toll. Ich bedecke die Paste im Kühlschrank immer mit Olivenöl, so hält sie sich gut und ich kann, wenn ich nur etwas Würzöl brauche, die entsprechende Menge abschöpfen und wieder ergänzen.
    Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept.

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  • Was habt ihr denn alle mit 30 Flaschen,da steht 30...

    Verfasst von Caro Stille am 16. September 2020 - 09:40.

    Was habt ihr denn alle mit 30 Flaschen,da steht 30 gSmile

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  • wie lange ist das dann haltbar? Ich hab soooo...

    Verfasst von Andavariel am 23. August 2020 - 20:23.

    wie lange ist das dann haltbar? Ich hab soooo viele Chillis und würde sie gerne alle verarbeiten, aber mit Chilli-Öl, eingelegten Chillis und Chilli-Pulver sind wir nun eingedeckt...

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  • Entfernst du die Kerne?

    Verfasst von Wüste Gabi am 18. Mai 2020 - 14:57.

    Entfernst du die Kerne?

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  • Lecker geworden. Danke für das Rezept. Ich wuwür...

    Verfasst von Cordiote48 am 25. August 2018 - 11:47.

    Lecker geworden. Danke für das Rezept. Ich wuwür 5 Sterne geben, weiß aber nicht wie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe auch unsere Chilis und Peperonis aus dem...

    Verfasst von Müzie am 17. August 2018 - 18:25.

    Ich habe auch unsere Chilis und Peperonis aus dem Garten genommen. Es ist wirklich sehr gut geworden. Ich werde nochmal eine Portion machen. Schnell und einfach, und sooooo lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super einfach und gut herzustellen....

    Verfasst von DaisyCooking am 10. November 2017 - 11:48.

    Super einfach und gut herzustellen.

    Habe Chili aus de Garten genommen, so konnten wir sie länger konservieren und haben länger etwas davon und es ist danach leicht zu handhaben. Werde ich nächstes Jahr sicher wieder machen! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ich wusste nicht das es grüne

    Verfasst von contiki am 17. April 2015 - 20:21.

    ich wusste nicht das es grüne Chili gibt, die wo ich kenne sind rot! Steve

    oder meinst du Peperoni?

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  • :)Vielen lieben Dank für die

    Verfasst von Erna31 am 10. Februar 2015 - 09:05.

    tmrc_emoticons.)Vielen lieben Dank für die Korrektur.

    Nun kann ich es nachmachen. Bin schon gespannt ... tmrc_emoticons.;)

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  • 30 Flaschen Olivenöl ich

    Verfasst von Erna31 am 5. Februar 2015 - 19:24.

    30 Flaschen Olivenöl tmrc_emoticons.~

    ich würde es auch gerne ausprobieren, kann mir aber die Mengenangaben nicht zusammenreimen

    ...30 Flaschen, 3 Flaschen, 300 ml, 30 ml ...???

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  • Da gehören nicht wirklich 30

    Verfasst von sion am 4. Februar 2015 - 14:03.

    Da gehören nicht wirklich 30 Flaschen Olivenöl hinein???

    Die genaue Angabe wäre schön, da ich dies gerne ausprobieren möchte....

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  • 30 Flaschen Olivenöl kann ja

    Verfasst von marbir86 am 4. Februar 2015 - 11:57.

    30 Flaschen Olivenöl kann ja wohl nicht sein?!?!?!

    Wäre schön,wenn das Rezept angepasst wird,

    würde es gerne ausprobieren!!!

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • 30 Flaschen Olivenöl??? 

    Verfasst von Gourmetqueen am 3. Februar 2015 - 21:13.

    30 Flaschen Olivenöl???  tmrc_emoticons.~

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  • 30 Flaschen Olivenöl find ich

    Verfasst von Lulefee am 3. Februar 2015 - 19:54.

    30 Flaschen Olivenöl find ich jetzt doch ein bisschen viel  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.D

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