Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
5 Glas/Gläser
Chutney aus Grünen Tomaten
- 1000 Gramm grüne Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln, groß nicht Gemüsezwiebeln
- 2 Esslöffel Salz
- 135 Gramm Rosinen
- 340 Gramm Zucker
- 170 Gramm Apfelessig
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Chilischote, kleine Schote oder 1 TL Cayennepfeffer
- 10 Gramm Kurkuma, frisch, oder 1 EL Curry
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke
- 15 Gramm frischer Ingwer, oder 1,5 TL Ingwerpulver
- 1 Esslöffel scharfer Senf
-
6
1h 15min
Zubereitung 1h 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Tomaten und Zwiebeln in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Salz hinzufügen und alles vermengen. Ca. 1 Tag abgedeckt stehen lassen.
- Am nächsten Tag die Masse gut ausdrücken und in den Mixtopf geben. Rosinen, Zucker und Essig hinzufügen und 35 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch, Chili, Kuruma und Ingwer kleinschneiden.
Kartoffelstärke mit Wasser glattrühren.
Gewürze, Senf und Kartoffelstärke zufügen und weitere 10 Min./ 100°C/Stufe 1 kochen. - Sofort in Gläser füllen, verschliessen und diese ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Menge bezieht sich auf 375g Gläser.
Passt zu Gegrilltem, kurzgebratenem Fleisch, kalten Platten oder Käse.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren