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Curry Apfel Ketchup


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Zutaten

Curry Apfel Ketchup

  • 200 Gramm Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 250 Gramm passierte Tomaten
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Chili, nach Geschmack
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf zugeben und 5 Sek /Stufe 5 zerkleinern.

    2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 rühren.

    4. Messbecher entfernen, 8 Min./98°C/Stufe 1 köcheln. Dafür als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    5. Messbecher aufsetzen, 20 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    6. In saubere Flaschen oder Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Süße Äpfel sind von Vorteil.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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