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Zutaten
4 Portion/en
Curry-Sahne-Soße
- 0,5 Stück Zwiebel
- 1 EL Öl, neutral
- 1 EL Mehl
- 200 Gramm Sahne
- 0,1 Liter Kokosmilch
- 1 EL Currypulver, süß
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Cujan
- Salz
- Pfeffer
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Die Zwiebel 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazu und 3 Minuten/100°/Stufe 2 andünsten.
Mehl und Sahne dazu und 20 Sekunden/ Stufe 3 verrühren.
Anschließend 5 Minuten/100°/Stufe 2 aufkochen.
Den Rest der Zutaten dazu geben und nochmals
5 Minuten/100°/Stufe 4 kochen.
Danach vorsichtig bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Fertig!
Ich hoffe euch schmeckt meine erste selbst kreierte Soße.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Soße passt zu allen Fleisch-Gerichten oder auch einfach solo zu Reis.
Guten Appetit.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHabe das Rezept heute ausprobiert, habe die Sahne...
Habe das Rezept heute ausprobiert, habe die Sahne zur Hälfte durch Hafermilch ausgetauscht, hat einen leichten fruchtigen Charakter, sehr gut angekommen!! "Mixtopf geschlossen"
Wie lange hält sich die Soße im Kühlschrank?
Wie lange hält sich die Soße im Kühlschrank?