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Currysauce Sansibar


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Zutaten

0 Portion/en

  • 150 gr Gewürzgurken
  • 150 gr Zwiebeln, halbiert
  • 60 gr Butter
  • 40 gr Zucker
  • 4 geh.EL Curry (40 g)
  • 1000 gr passierte Tomaten
  • 500 gr. Tomatenketchup (z.B.Hein..)
  • 70 gr Tomatenmark
  • 2 TL Salz, (10 gr)
  • 2 TL Sambal Oelek, (20 gr)
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 20 gr Obstessig
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Gewürzgurken in den Mixtopf geben, 2 sec/Stf 5 zerkleinern, und umfüllen     Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5sec/Stf 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben    Butter und Zucker zugeben und 3 min/Varoma/Stf. 1 dünsten     -Curry zugeben und 2 min/Varoma/Stf 2 dünsten     die restlichen  Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 min/100°Counter-clockwise operation/Stf.. 3,5 aufkochen und abschmecken    noch heiß in vier saubere Schraubgläser füllen und sofort verschließen   ergibt 4 Gläser á 450 gr, 1 Glas reicht für ca 6 Currywürste

     

     

    dieses Rezept stammt aus dem Sansibar Rezeptbuch "Pirates Cooking" und ich habe es dort ledgilich abgeschrieben,, da mehrere Mitglieder danach gefragt hatten.

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Tipp

um Flecken durch die Tomaten im Deckel zu vermeiden, kann man diesen vorher mit etwas Öl einpinseln-     Danke an thermomilka für den Tipp!!1


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • wamperter01:...

    Verfasst von Elke Dietz am 13. August 2018 - 15:58.

    wamperter01:
    Ich nehme statt Essig immer das Gurkenwasser. Probier mal noch eine Prise Zucker, vielleicht
    kannst du Sie damit retten.

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  • Lecker😋...

    Verfasst von ropejusi am 22. Juli 2018 - 18:13.

    Lecker😋
    Hatte nicht alles da, hab dann halbe Menge gemacht statt Sambal Olek 2 TL süß saure Soße und viel weniger Ketchup war trotzdem sooo lecker

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  • axamaus: Dankeschön 🙋🏼‍♀️

    Verfasst von Polly165 am 17. Juli 2018 - 19:55.

    axamaus: Dankeschön 🙋🏼‍♀️

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  • Polly165: Mache diese Soße schon seit Jahren,...

    Verfasst von axamaus am 14. Juli 2018 - 15:50.

    Polly165: Mache diese Soße schon seit Jahren, heiß in Schraubgläser gefüllt, habe ich sie schon auch gut 6 Monate im Keller gehabt. Bis dahin ist sie bei uns verzehrt.

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  • Einfach absolut megalecker. Mehr gibt es dazu...

    Verfasst von Fragum1909 am 14. Juli 2018 - 14:45.

    Einfach absolut megalecker. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Love

    When life hands you lemons, demand Tequila and salt. 

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  • Wie lange hält sich die Mega leckere Soße?...

    Verfasst von Polly165 am 13. Juli 2018 - 17:40.

    Wie lange hält sich die Mega leckere Soße? Sterne habe ich schon gegeben
    👍🤗

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  • MEGA lecker 😋😋 könnte mich darin Baden....

    Verfasst von Polly165 am 13. Juli 2018 - 16:58.

    MEGA lecker 😋😋 könnte mich darin Baden.
    Vielen Dank für das Rezept

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  • Ich habe heute das Rezept zum ersten mal...

    Verfasst von wamperter01 am 8. Juli 2018 - 20:10.

    Ich habe heute das Rezept zum ersten mal gemacht.Jetzt nach dem es fertig ist schmeckt es bitter, ist das richtig?Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.LG Siggi

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  • Super lecker, heute zum 1. Mal gekocht und ich bin...

    Verfasst von nicole_jule am 2. Juli 2018 - 09:19.

    Super lecker, heute zum 1. Mal gekocht und ich bin begeistert.

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  • Supi sehr lecker ...

    Verfasst von Mama1977 am 27. Juni 2018 - 13:22.

    Supi sehr lecker
    Danke fürs rezept

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  • Die Sauce ist einfach lecker !!!...

    Verfasst von 0aika0 am 20. Juni 2018 - 00:34.

    Die Sauce ist einfach lecker !!!

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • Absolut beste Currysauce! Koche ich schon viele...

    Verfasst von Leckerli22 am 17. Juni 2018 - 11:52.

    Absolut beste Currysauce! Koche ich schon viele Jahre. Schade, dass ich nicht mehr als 5 Sterne vergeben kann.

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  • Benutzt man bei diesem Rezept das Original...

    Verfasst von axamaus am 4. Mai 2018 - 16:18.

    Benutzt man bei diesem Rezept das Original Currypulver der Sansibar, kann man das Sambal Oelek getrost weg lassen, denn das Currypulver hat eine wahnsinnige Schärfe. Wir benutzen noch nicht mal die volle Menge und es ist gut scharf. Ansonsten fülle ich die heiße Soße in Schraubgläser und stelle Sie mir in den Keller. Auch nach über einem halben Jahr war sie noch gut.....

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  • Hab die Soße zum ersten mal gekocht. Schmeckt...

    Verfasst von Tinele1702 am 15. April 2018 - 10:01.

    Hab die Soße zum ersten mal gekocht. Schmeckt sehr lecker.
    Bei der nächsten Grillparty darf die Soße nicht fehlen.

    💥💥💥💥💥

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  • Ich habe heute das erste Mal die Sansibar Soße...

    Verfasst von BirgitR. am 6. April 2018 - 13:59.

    Ich habe heute das erste Mal die Sansibar Soße gekocht.
    Ich bin total begeistert meiner ganzen Familie schmeckt die Soße wunderbar.
    Daher von mir fünf Sterne

    Wie lange ist die Sauce im Glas/Kühlschrank haltbar?

    LG Birgit

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  • Super lecker muste nach einer Woche wieder neue...

    Verfasst von klaus027 am 25. März 2018 - 13:40.

    Super lecker muste nach einer Woche wieder neue machen

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  • Wir lieben diese Currysauce. Ich ergänze das...

    Verfasst von Pastille am 3. März 2018 - 08:05.

    Wir lieben diese Currysauce. Ich ergänze das Rezept noch mit mit einer ordentlichen Menge an frischem Ingwer, um mehr Schärfe zu bekommen.
    Danke für das Einstellen.
    Grüße aus dem kalten Norden!

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  • Sandra23031988: Im Kühlschrank mehrere Wochen.

    Verfasst von LindaSun am 3. März 2018 - 02:05.

    Sandra23031988: Im Kühlschrank mehrere Wochen.

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  • Leckerleckerlecker... Hab halb scharfen, halb...

    Verfasst von Miamoh am 12. Februar 2018 - 19:22.

    Leckerleckerlecker... Hab halb scharfen, halb normalen Curry verwendet. Sambal und Harissa Paste beides. Scharf und gut!

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  • Die Sauce schmeckt prima. Ich habe statt Sambal...

    Verfasst von Gine1966 am 12. Februar 2018 - 06:41.

    Die Sauce schmeckt prima. Ich habe statt Sambal Oelek etwas Harissa Paste verwendet. Aber Vorsicht. Besser nachwürzen.

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  • Soße ausprobiert! Super lecker!...

    Verfasst von Golfstream am 17. Januar 2018 - 10:01.

    Soße ausprobiert! Super lecker!
    Für uns genau die richtige Schärfe.

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  • Ich liebe dieses Rezept, mein TM5 ist allerdings...

    Verfasst von Ermelia am 6. Januar 2018 - 17:32.

    Ich liebe dieses Rezept, mein TM5 ist allerdings bei 3min Varoma erst bei 75°Grad und hat noch nix gedünstet ☺
    Daher habe ich diese Zeitangabe einfach verdoppelt für die Zwiebelchen!

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  • Thermomix-graz: das Rezept wurde in 2011 hier...

    Verfasst von Siluma am 9. Dezember 2017 - 09:15.

    Thermomix-graz: das Rezept wurde in 2011 hier eingestellt, den TM 5 gibt es seit 2014....

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  • Hallo ihr Lieben,...

    Verfasst von Sandra23031988 am 28. November 2017 - 12:08.

    Hallo ihr Lieben,
    Weiss jemand wie lange die Sauce haltbar Ist?
    Ist ja schon ne ordentliche Menge und hätte die gerne verschenkt. Danke schon mal Smile

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  • Reicht die Soße für 24 currywürste dann😉?...

    Verfasst von Fitti am 27. November 2017 - 19:43.

    Reicht die Soße für 24 currywürste dann😉? Muss eine Grossmenge herstellen

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  • Für uns gibt es keine Bessere!

    Verfasst von Aeternitas Ute Gal am 16. November 2017 - 18:14.

    Für uns gibt es keine Bessere!

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  • SUPER GENIAL...

    Verfasst von Petra3 am 5. November 2017 - 17:32.

    SUPER GENIAL

    Kenne das Rezept schon von meiner Beraterin und ich kann es jedem nur EMPFEHLEN, denn diese Currysoße steht bei mir immer auf Vorrat im Keller.

    Liebe Grüße Petra

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  • Sehr lecker 😋...

    Verfasst von JuliaSilvia am 25. September 2017 - 11:22.

    Sehr lecker 😋
    Ich würde direkt 5 Sterne vergeben, aber sie lassen sich nicht abspeichern!

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  • Super mega lecker. Danke für das Rezept. Ich war...

    Verfasst von TM-Coockie am 7. September 2017 - 18:31.

    Super mega lecker. Danke für das Rezept. Ich war erst etwas skeptisch wegen der Gurke. Aber sie verkocht und man merkt sie dann nicht mehr. 5 Sterne

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  • Super leckere Soße, danke für das Rezept.

    Verfasst von Waldfee78 am 16. Juli 2017 - 11:28.

    Super leckere Soße, danke für das Rezept.

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  • Kam gut an...

    Verfasst von EinisTM5 am 25. Mai 2017 - 23:01.

    Kam gut an
    habe statt Currypulver, einen EL Currypaste verwendet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann mich nur anschlieszligen Schmeckt...

    Verfasst von Hei Ke am 30. April 2017 - 21:15.

    Kann mich nur anschließen. Schmeckt hervorragend!!

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  • zig mal schon gemacht und einfach nur genial

    Verfasst von Linedancer am 29. April 2017 - 12:58.

    zig mal schon gemacht und einfach nur genial

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  • Leckere Currysauce

    Verfasst von Blondsche am 28. April 2017 - 21:26.

    Leckere Currysauce!

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  • Habe vor 4 Tagen noch eine Currywurst in der...

    Verfasst von bigi1266 am 15. April 2017 - 18:50.

    Habe vor 4 Tagen noch eine Currywurst in der Sansibar gegessen - diese Sauce schmeckt genau wie das Original. Da meinen Mann in der Sansibar die Gurkenstückchen gestört haben, habe ich die Sauce zum Schluß noch kurz püriert....... nun ist sie natürlich noch besser als das Original ! Sehr, sehr lecker.......Smile

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  • eine sehr leckere Sauce. Wir machen sie immer und...

    Verfasst von Hansematz am 11. April 2017 - 18:04.

    eine sehr leckere Sauce. Wir machen sie immer und immer wieder!Smile

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  • Super lecker!!!...

    Verfasst von Leia2006 am 10. April 2017 - 22:56.

    Super lecker!!!
    Ich hatte erst bedenken wegen den Gurken...aber die Soße schmeckt einfach genial!!!

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  • Gestern habe ich die Currysauce mit dem TM5...

    Verfasst von Fehnhexe am 25. März 2017 - 08:22.

    Gestern habe ich die Currysauce mit dem TM5 gemacht und wir sind sehr begeistert.
    Diese Sauce ist richtig gutLove
    Ganz toll, dass du das Rezept aus "Pirates Cooking" in die Rezeptwelt gestellt hast, dann kann man mit dem TM31 die Currysauce auch nachkochen. Es lohnt sich!Cooking 2

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt die Soße auch ohne die 2 TL Sambal...

    Verfasst von J.Grais am 22. März 2017 - 13:06.

    Schmeckt die Soße auch ohne die 2 TL Sambal Oelek?

    Danke und lg

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  • Kann man statt Butter auch Olivenöl nehmen?

    Verfasst von Niki1973 am 6. Februar 2017 - 16:57.

    Kann man statt Butter auch Olivenöl nehmen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ist aber beim TM5 auf dem Chip auch drauf

    Verfasst von Thermomix-graz am 31. Januar 2017 - 10:06.

    Ist aber beim TM5 auf dem Chip auch drauf Smile

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  • Vielen Dank....

    Verfasst von MoniLaw am 16. Januar 2017 - 07:41.

    Vielen Dank.
    Schon lange auf der Liste zum Ausprobieren.

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  • Diese Soße ist der Hammer !!!...

    Verfasst von dolores30 am 12. Januar 2017 - 14:30.

    Diese Soße ist der Hammer !!!

    megga lecker Love

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  • 5 Sterne für diese tolle Sosse! Einfach,...

    Verfasst von alpenmilch am 11. Januar 2017 - 13:08.

    5 Sterne für diese tolle Sosse! Einfach, schnell und mega-lecker!

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  • Die Currysauce ist wirklich sehr lecker und kommt...

    Verfasst von Psg86 am 9. Januar 2017 - 13:04.

    Die Currysauce ist wirklich sehr lecker und kommt bei uns jetzt öfters auf den Tisch, kann ich nur weiter empfehlen. Smile

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  • Suuuuuper lecker! Wie gut, dass wir noch...

    Verfasst von Cickenbilly am 7. Januar 2017 - 20:17.

    Suuuuuper lecker! Wie gut, dass wir noch Soße in Gläsern vorrätig haben!Smile


    leider klappt es mit den Sternen nicht Sad

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  • genial...

    Verfasst von Wir3sindHier am 2. Januar 2017 - 19:39.

    genial



    Meine Kinder waren total begeistert haben gleich gefragt wann wir wieder Currywurst essen

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  • Eine der besten Currysoßen die ich je...

    Verfasst von Gelatine am 1. Dezember 2016 - 23:40.

    Eine der besten Currysoßen die ich je gegessen habe Love
    Vollste Punktzahl!

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  • Ups ... Sterne vergessen , schnell nachgeholt ...

    Verfasst von settken am 30. Oktober 2016 - 19:42.

    Ups ... Sterne vergessen , schnell nachgeholt Smile .... Mehr als 5 Sterne geht ja leider nicht .....

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  • Soooo lecker ... Lieben Dank für dieses...

    Verfasst von settken am 30. Oktober 2016 - 19:40.

    Smile Soooo lecker ... Lieben Dank für dieses tolle Rezept Smile

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