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Currywurst mit Currysauce alla Mona


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Zutaten

1 Flasche/n

Currysauce alla Mona

  • 1 kleine Zwiebel
  • 15 Gramm Rapsöl
  • 300 Gramm Tomatenketchup
  • 65 Gramm Orangensaft, frisch gepresst
  • 65 Gramm Cola
  • 2 Esslöffel Pfirsich,Mango, Limetten Marmelade, mind. 75% Frucht
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 1 Teelöffel Rinderbrühe
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz

Grillwurst

  • 1 Stück
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Zubereitung

    Currysauce / Currysoße
  1. Die Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann das Rapsöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Den Tomatenketchup, den Orangensaft, die Cola und die 2 EL Marmelade dazugeben, 3 Min./100°C/Stufe 2.

    Das Currypulver, den Cayennepfeffer, die gekörnte Brühe, das Salz und den Pfeffer zugeben und weitere 8 Min./100°C/Stufe 2 weiter kochen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

VORSICHT
Wer mit würzen von Curry und Cayennepfeffer noch nicht so geübt ist, bitte vorsichtig würzen, da es schnell zu scharf werden kann!

Hält sich kühl bis zu 5 Monate.

Viel Spaß beim Nachmachen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lobberich: Danke für deine Nachricht. Ich habe...

    Verfasst von M_ona am 16. März 2019 - 13:37.

    Lobberich: Danke für deine Nachricht. Ich habe eine Marmelde aus den drei Früchten genommen. Limette kann man ja auch so einen kleinen Spritzer in die Soße geben und dann eine Marmelade mit Pfirsich/Mango Geschmack. Ggf ist diese einfacher zu finden im Geschäft.

    Würde mich über ein Feedback freun, wenn du sie probiert hast.

    Viele Grüße

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  • Hört sich toll an; werde ich ausprobieren...

    Verfasst von Lobberich am 16. März 2019 - 08:29.

    Hört sich toll an; werde ich ausprobieren 😊Bedeutet die Bezeichnung der Marmelade Pfirsich oder Mango oder Limetten oder soll es eine Marmelade aus diesen drei Früchten sein?

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