AnjaEi
Zutaten
4 Glas/Gläser
- 150 g Gewürzgurken, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g Butter
- 40 g Zucker
- 4 geh. EL Curry (40 g)
- 1000 g passierte Tomaten
- 500 g Tomatenketchup
- 70 g Tomatenmark
- 2 TL Salz (10 g)
- 1-2 TL Sambal Olek
- 1 Würfel Fleischbrühe, oder 1 geh. EL Gewürzpaste für Fleischbrühe
- 20 g Obstessig
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
1. Gewürzgurken in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.2. Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben.3. Butter und Zucker zugeben und 3 Min./120 Grad (Varoma)/Stufe 2 dünsten.
4. Curry zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.
5. Passierte Tomaten, Tomatenketchup, Tomatenmark, Salz, Sambal Olek, Fleischbrühe, Essig und zerkleinerte Gruken zugeben. 15 Min/100 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 3,5 aufkochen und abschmecken.Noch heiß in vier saubere Schraubgläser füllen und sofort verschließen.
Schmeckt natürlich hervorragend zu Currywurst, aber auch zu allen anderen Fleischsorten und gegrilltem Gemüse.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Wenn die Sauce nicht so scharf werden soll (z.B. wenn Kinder sie essen) bitte nur 1 TL Sambal Olek nehmen.
Die Sauce hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenTotal lecker. Hab ich schon oft gemacht und auch...
Total lecker. Hab ich schon oft gemacht und auch Gläser verschenkt. Jeder ist begeistert.
Ist bei allen super angekommen. Ich hatte kein...
Ist bei allen super angekommen. Ich hatte kein Sambal Olek im Hause, es hat trotzdem super geschmeckt
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Von der Hälfte Rezept ist noch einiges übrig geblieben (2 Erwachsene). Aber dann hat man gleich Vorrat fürs nächste Mal. Hab den Rest eingefroren.
Danke
Weltbeste Currysoße. Sambal Olek lasse ich dabei...
Weltbeste Currysoße. Sambal Olek lasse ich dabei öfters weg und nehme dafür etwas Chilipulver.
Heute das erste Mal ein halbes Rezept ,ohne Sambal...
Heute das erste Mal ein halbes Rezept ,ohne Sambal Olek,gemacht.........genial
Sogar meine kleine Tochter war von der Currywurstsauce begeistert 
Ich werde sie bestimmt noch öfter machen,auch auf Vorrat!!
Danke für das leckere Rezept
LG
Puschel185
Echt der Knaller! Für Kinder allerdings zu scharf...
Echt der Knaller! Für Kinder allerdings zu scharf in der Variante. Dann vielleicht ohne sambal...
Habe die Soße schon häufiger gemacht. Allerdings...
Habe die Soße schon häufiger gemacht. Allerdings ohne Sambal Olek. Uns Schmeckt sie sehr gut.
Perfekt
Perfekt
Hatten wir heute Abend, wurde von allen Essern als...
Hatten wir heute Abend, wurde von allen Essern als sehr lecker befunden.Hat für 12 Würstchen gereicht.Ich hatte allerdings 3 gestrichene TL Sambal Ollek
Alexgochhabe auch zum Schluss auf Stufe 3 gestellt...
Alexgoch:habe auch zum Schluss auf Stufe 3 gestellt, reicht
bisi12wuumlrde mich auch interessieren
bisi12:würde mich auch interessieren
super lecker mein Mann teilt sie nicht mehr weil...
super lecker mein Mann teilt sie nicht mehr weil sie so lecker ist. Wird es öfters geben schmeckt nicht nur mit Bratwurst.
Sehr lecker und schmeckt
Sehr lecker und schmeckt nicht nur zur Currywurst
Meine Leute sind total
Meine Leute sind total begeistert! Superlecker! Gibt's jetzt wohl öfter!
..(¯`v´¯)...☆*•..¸.•*´ <3 <3
..(¯`v´¯)...☆*•..¸.•*´ <3 <3 <3 ✿*¨`*.✿*¨*.¸¸.✿*¨`*.✿*¨*.¸¸.✿*¨`✿ leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Hallo,hab die Soße schon
Hallo,hab die Soße schon öfters gemacht steht im Kochbuch, kann super mit dem Chip gekocht werden, die Soße ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar.
Viele Grüße Elfi
5 Sterne.EInfach lecker
5 Sterne.EInfach lecker
Super lecke, Familie ist
Super lecke, Familie ist begeistert
Super leckeres Rezept .
Super leckeres Rezept
. Gibt es bald wieder auf meiner Geburtstagsparty. Gäste freuen sich schon 
5 Sterne Rezept!!!
Seeeeeehr lecker
Seeeeeehr lecker
Hallo ich würde die Soße auf
Hallo
ich würde die Soße auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich dann mehrere Wochen. Bei uns allerdings nicht, da ist sie immer viel schneller leer
Voll lecker , genau mein
Voll lecker , genau mein Geschmack! Vielen Dank fürs reinstellen
Super lecker...gerade
Super lecker...gerade gekocht.....sehr einfach gemacht und genial...
Muss die Sosse im geschlossenen Glas auch Kühlschrank aufbewahrt werden?
Super lecker .... gleich
Super lecker
.... gleich gespeichert....schmeckt auch wunderbar zu Schaschlik.
Wird gleich wieder nachproduziert . Hab auch 1 Glas verschenkt, waren auch total begeistert.
Danke für die leckere Sauce.
Die Currysoße ist grandios.
Die Currysoße ist grandios. Schnell, einfach und superlecker!
Dankeschön für dieses tolle Rezept
Es riecht super lecker in
Es riecht super lecker in meiner Küche. Nur ein Problem hatte ich. Bei Linkslauf 3,5 ist mein Thermi bald abgehoben, sodaß ich ihn auf drei stellen mußte. Hatte noch jemand das Problem????
Achja und jetzt ist mein Deckel grün, aber ich denke das geht bald weg
Wow beste Currywurstsoße der
Wow beste Currywurstsoße der Welt !!!
Ich habe die Soße zu Ostern für unser Traditionelles Grillfest zubereitet.
Die Gäste waren begeistert. Die Soße ist Mega!!!
Vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!!!
LG Jenny
Super lecker und einfach
Super lecker und einfach gemacht. Danke für das tolle Rezept!
Currysoße mit "Suchtgefahr"!
Currysoße mit "Suchtgefahr"! Superlecker!!!
Hab das Rezept an meine Thermomix Kinder direkt weitergegeben
superlecker, und kommt auch
superlecker, und kommt auch als Geschenk prima an. Hab sie schon zweimal gemacht.
Habe auch mit einem TM31
Habe auch mit einem TM31 gekocht. Habe mich nicht weg getraut. Er hat schon arg heftige Geräusche gemacht und geruckelt.
Obwohl die Einfüllmenge max nicht überschritten hat.
Liebe Grüße ulmito
Unsere ganze Familie liebt
Unsere ganze Familie liebt diese Soße, auch wenn sie abgeschrieben ist .... ich bin froh, dass ich sie hier finden konnte. Denn ich habe das Kochbuch nicht.
also danke fürs einstellen und abschreiben
Aber wieso für TM Nutzer mit Erfahrung?
Liebe Grüße ulmito
Woooow
:O
Woooow
Super lecker, kommt immer gut
Super lecker, kommt immer gut als Mitbringsel an!
Absolut 2x 5 Sterne sowas von
Absolut 2x 5 Sterne sowas von Hammer, das wird immer wieder mal gemacht
Super lecker! Wir kochen
Super lecker! Wir kochen dieSe Sauce schon seit Jahren und jetzt auch endlich im TM5!!
:love:ein
Hm, brauchte schnell eine
Hm,
brauchte schnell eine Currysoße für meine lieben Helfer.
Also gesucht und gefunden
Was soll ich sagen? Alle waren begeistert
Super leckere Soße! Wird es
Super leckere Soße! Wird es ab jetzt wohl öfter bei uns geben
Die Soße ist super, auch wenn
Die Soße ist super, auch wenn mein Mann da anderer Meinung ist.
Allerdings vergebe ich keine Sterne für aus dem Basiskochbuch abgeschriebene Rezepte!
Super lecker, meine Familie
Super lecker, meine Familie war begeistert. Volle Punktzahl.
Superklasse, hatte nur
Superklasse, hatte nur Schwierigkeiten mit der Menge. Trotzdem volle Punktzahl
Sowas von genial lecker.
Sowas von genial lecker. Volle 5 Sterne, wenn ich könnte auch 7. Wird jederzeit wieder gekocht. Danke für das tolle Rezept.
Habe zwar noch keine
Habe zwar noch keine Currywurst in der Sansibar gegessen bin von dieser Sauce aber begeistert. Sehr lecker. Habe sie zur Bolognese Sauce umfunktioniert.