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Currywurst Soße a la Frittentempel


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Zutaten

4 Portion/en

  • 20 g Öl
  • 240 g Tomatenketchup
  • 60 g Orangensaft
  • 60 g Cola
  • 1 EL Aprikosenmarmelade
  • 1-2 EL Currypulver
  • 1/2 TL Cayenne-Pfeffer, 1/2 - 1 TL je nach Schärfe
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1. Öl , Tomatenketchup, Orangensaft, Cola und
    1 EL Aprikosenmarmelade in dem Closed lid geben.

    2 min / 100°/ Stufe 2

    Currypulver (am besten vorsichtig würzen, lieber nachwürzen),
    Cayennepfeffer (auch hier lieber nachwürzen, bevor es zu scharf ist),gekörnte Brühe, Zucker , Salz und Pfeffer hinzugeben.

    6 min / 100 Grad / Stufe 1-2

     

    Hinweis:

    Gerade beim würzen mit Curry und Cayennepfeffer sollte man sich vorsichtig herantasten. Schnell ist es etwas zu scharf geraten. Ich rate daher lieber vorsichtig zu dosieren...

    Dazu passen wunderbar Grillwürste, zur Not gehen aber auch Brühwürste und Pommes.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Jana83HH: du kannst sie in weck gläser einkochen

    Verfasst von daddysmarket am 20. September 2018 - 12:14.

    Jana83HH: du kannst sie in weck gläser einkochen

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  • Gerade gekocht. Super Lecker!!!!!...

    Verfasst von zampi am 14. September 2018 - 09:01.

    Gerade gekocht. Super Lecker!!!!!
    Gleich noch mal doppelte Portion gemacht und in Gläser abgefüllt.
    Habe noch eine kleine Dose Tomaten mit dazu gegeben.

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  • Sehr sehr lecker🤤...

    Verfasst von MamaVicky am 1. September 2018 - 21:32.

    Sehr sehr lecker🤤
    Nur sehr salzig. Aber werde sie wieder machen.

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  • Megalecker 5*👍

    Verfasst von Carlchen72 am 31. August 2018 - 15:24.

    Megalecker 5*👍

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  • Jana83HH: Ich koche immer gleich das vierfache...

    Verfasst von Löber74 am 3. August 2018 - 18:23.

    Jana83HH: Ich koche immer gleich das vierfache Rezept und fülle die Soße heiß in Flaschen ab.
    So habe ich sie immer auf Vorrat (hält sich über Wochen/Monate).
    Wenn beim Grillen Würstchen übrig bleiben, schneide ich sie in Stücke und friere sie ein.
    Mit der Soße ist dann schnell mal ein Essen fertig, auch wenn überraschend Besuch kommt tmrc_emoticons.;)

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  • Habe nur ganz wenig Öl und keinen Zucker...

    Verfasst von Yella112 am 14. Juli 2018 - 05:56.

    Habe nur ganz wenig Öl und keinen Zucker genommen.
    Richtig lecker!!!! Besser geht’s nicht

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  • Sehr leckere Soße, meine Familie liebt sie....

    Verfasst von Cindy50 am 6. Juli 2018 - 17:39.

    Sehr leckere Soße, meine Familie liebt sie. Vielen Dank für das Rezept. Ich lasse nur den Zucker weg, da durch das Cola, Marmelade, Saft und Ketchup schon genug Zucker drin ist.

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  • Super Lecker. 1/2 TL Cheyenne Pfeffer und ein EL...

    Verfasst von Jana83HH am 2. Juli 2018 - 14:21.

    Super Lecker. 1/2 TL Cheyenne Pfeffer und ein EL Curry hat mir geschmacklich gereicht. Kann davon auch ne höhere Menge auf Vorrat gekocht werden?

    Jana

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  • kaddi01: Hallo, da würde ich doppelte Menge...

    Verfasst von Hummler Simone am 28. Juni 2018 - 06:45.

    kaddi01: Hallo, da würde ich doppelte Menge machen....LG

    Vlg Simone 

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  • Hallo....

    Verfasst von kaddi01 am 27. Juni 2018 - 07:07.

    Hallo.
    Kann mir jemand sagen,für wieviele Würstchen diese Menge reicht?
    Ich muss jetzt z.B für 18 Stück machen.
    Vielen Dank

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  • Einfach Klasse .... Auf alle Fälle gibt's die...

    Verfasst von Silke T. am 24. Juni 2018 - 20:18.

    Love Einfach Klasse .... Auf alle Fälle gibt's die jetzt immer Smile

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  • Ist diiiiieeee lecker!!!! Bei uns musste es heute...

    Verfasst von Linaloenneberga am 22. Mai 2018 - 20:16.

    Ist diiiiieeee lecker!!!! Bei uns musste es heute schnell gehen. Daher Pommes in die Heißluftfriteuse, Würste in die Pfanne und diese Sauce im Thermi ausprobiert. Röstzwiebeln obendrauf und fertig. Vielen Dank für dieses tolle und schnelle Rezept!

    Herzliche Grüße


    Lina Smile


     


     

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  • Wirklich einfach nur geil! Saulecker!

    Verfasst von Bine276 am 29. April 2018 - 19:35.

    Wirklich einfach nur geil! Saulecker! Smile

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  • Einfach nur geil. Tatsächlich wie vonner guten...

    Verfasst von SandKirm am 22. April 2018 - 22:21.

    Einfach nur geil. Tatsächlich wie vonner guten Frittenschmiede

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  • Hallo zusammen, ...

    Verfasst von Klippelsen am 7. April 2018 - 19:14.

    Hallo zusammen,
    meine Männer lieben diese Sauce, mache immer doppelte Menge mit abzuvieren und Gewürzen vom einfachen Rezept.
    Diese Sauce ist traumhaft

    Klippelsen

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  • Mega lecker!!!!!

    Verfasst von Kira017 am 22. März 2018 - 20:18.

    Mega lecker!!!!!

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  • SUPER!

    Verfasst von Zori am 16. März 2018 - 13:16.

    SUPER!

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  • Super Soße !!! Ich habe die Soße schon öfter...

    Verfasst von Ulla Daehling am 16. März 2018 - 11:36.

    Super Soße !!! Ich habe die Soße schon öfter gemacht.
    Meine Familie und meine Kollegen sind total begeistert.

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  • Die Soße ist sehr lecker ...

    Verfasst von Bianca2011 am 16. März 2018 - 10:34.

    Die Soße ist sehr lecker Smile

    Für 4 Personen ist es aber sehr sehr wenig.

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  • Die Soße ist der Hammer schon mehrere Male...

    Verfasst von Pichon am 1. März 2018 - 17:18.

    Die Soße ist der Hammer schon mehrere Male gemacht !!! Meine Tochter liebt die sogar.

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  • Super leckere Soße und so schnell gemacht. Haben...

    Verfasst von Kathrin Bender am 25. Februar 2018 - 21:41.

    Super leckere Soße und so schnell gemacht. Haben lange danach gesucht. Bei uns war sie auch nicht zu dünn. Das nächste Mal muss nur die doppelte Menge gemacht werden.

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  • Wirklich super lecker. 👍🏻😉 Wird es jetzt...

    Verfasst von KVB-Krüll am 15. Februar 2018 - 06:16.

    Wirklich super lecker. 👍🏻😉 Wird es jetzt öfter geben.
    ich habe die doppelte Menge gemacht und in Gläser abgefüllt. Nach dem Verschließen habe ich die Gläser, wie beim Marmelade kochen, einige Zeit auf den Kopf gestellt.

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  • Bobbesine: Uns war sie leider auch viel zu...

    Verfasst von carlalisa am 9. Februar 2018 - 20:47.

    Bobbesine: Uns war sie leider auch viel zu flüssig. Beim nächsten mal einfach andicken? Ich werde das mal versuchen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die beste Sauce !

    Verfasst von Geli_ am 9. Februar 2018 - 07:52.

    Die beste Sauce !

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  • Zu flüssig und zu wenig 😉...

    Verfasst von Bobbesine am 9. Februar 2018 - 07:09.

    Zu flüssig und zu wenig 😉
    Für eine klassische Frittenbudensauce ist sie uns zu flüssig, außerdem reicht das Rezept bei uns nicht für vier Personen, daher ein Stern Abzug. Habe die Menge nach dem ersten Kochvorgang noch schnell verdoppelt.
    Mein TM5 erreicht in der angegeben Kochzeit allerdings nicht die 100°, es würde mich interessieren, ob das bei euch anders ist.
    Geschmacklich ist die Sauce allerdings klasse. Habe sämige Aprikosenmarmelade genommen, um Frucht-/Schalenstückchen in der Sauce zu vermeiden.

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  • Super leckere "Suppe". Leider ist es bei uns keine...

    Verfasst von carlalisa am 31. Januar 2018 - 20:25.

    Super leckere "Suppe". Leider ist es bei uns keine Soße geworden; darum auch nur 4 Sterne. Geschmacklich aber top! Wie würdet ihr sie andicken?

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  • Wir haben die Soße jetzt schon sehr oft gemacht...

    Verfasst von Schmusel am 26. Januar 2018 - 17:59.

    Wir haben die Soße jetzt schon sehr oft gemacht in den letzten Jahren. Ich lasse Öl weg und nehme statt Zucker andere Süßungsmittel aber sonst genauso wie im Rezept. Es ist die beste Currywurst Soße die ich kenne! Love

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  • super lecker.Wird jetzt nur noch so...

    Verfasst von yanthippe am 22. Januar 2018 - 19:33.

    Lolsuper lecker.Wird jetzt nur noch so gemacht.Nächstes mal mit der Hälfte Zucker,mal schauen wie sie dann schmeckt.

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  • Sehr fruchtig und eine angenehme Schärfe wir...

    Verfasst von Olli2204 am 22. Januar 2018 - 10:52.

    Sehr fruchtig und eine angenehme Schärfe wir fanden die Soße lecker.

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  • Sie duftet und schmeckt sehr gut....

    Verfasst von Backiene am 20. Januar 2018 - 14:26.

    Sie duftet und schmeckt sehr gut.
    Von meinen Männern für sehr gut befunden, nur etwas Schärfe könnte sie noch vertragen.......... ich probiere sie jetzt lieber nicht mehr Wink
    5 Sterne mehr geht ja leider nicht, hätte auch 10 Sterne gegeben.

    Liebe Grüße 


    Backiene

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  • Super lecker 😊😊😊

    Verfasst von Silke21k am 6. Januar 2018 - 18:55.

    Super lecker 😊😊😊

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  • Extremst lecker...TOP!...

    Verfasst von Rene0904 am 6. Januar 2018 - 18:37.

    Extremst lecker...TOP!
    Ich habe noch einen Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver dazu getan.
    Ist auch super bei uns zuhause angekommen...
    Also.... 5 Sterne

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  • Sauce ist sehr gut angekommen!...

    Verfasst von keke1986 am 4. Januar 2018 - 18:30.

    Sauce ist sehr gut angekommen!

    Danke für das leckere Rezept, wird jetzt bestimmt öfters gemacht! Wink

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  • Lecker, lecker, leckerschmecker! 😃 Wunderbar!!!...

    Verfasst von Goldy67 am 29. Dezember 2017 - 18:31.

    Lecker, lecker, leckerschmecker! 😃 Wunderbar!!! Wir haben nur 1 TL Zucker und 1/2 TL Cayennepfeffer genommen. War erst skeptisch, ob die Soße scharf genug ist. Die Menge reicht vollkommen, die Schärfe kommt! Ein klasse Ruck-Zuck-Essen, Dankeschön!

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  • dankefür das tolle rezept,die sosse schmeckt der...

    Verfasst von lore1951 am 23. Dezember 2017 - 20:49.

    dankefür das tolle rezept,die sosse schmeckt der ganzen familie 5sterne sind verdient.
    frohes fest

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  • MEGALECKER!!!! Habe laut der Kommentare jedoch nur...

    Verfasst von biggy69 am 20. Dezember 2017 - 15:09.

    MEGALECKER!!!! Habe laut der Kommentare jedoch nur 1 El. Zucker genommen. EBenso auch nur 1 El Curry und 1/2 Tl. Cayennepfeffer und uns hat es so prima geschmeckt. Danke fürs Rezept.

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  • Uns hat ein TL Zucker vollkommen ausgereicht. ...

    Verfasst von Aivlis1988 am 23. November 2017 - 18:43.

    Uns hat ein TL Zucker vollkommen ausgereicht. Smile Nachdem ich das erste Mal diese Sauce nach Rezept gemacht und ein komisches Gesicht dafür geerntet habe, ist diese Sauce jetzt offiziell rehabilitiert worden. Danke für das leckere Rezepte Wink

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  • viel weniger zucker

    Verfasst von langhuf am 19. November 2017 - 13:40.

    viel weniger zucker

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  • Sehr lecker 🍟...

    Verfasst von Kicki9 am 17. November 2017 - 17:12.

    Sehr lecker 🍟
    Schmeckt der ganzen Familie

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  • Die Soße ist total lecker. Hab das doppelte...

    Verfasst von Manuela110776 am 11. November 2017 - 13:36.

    Die Soße ist total lecker. Hab das doppelte Rezept gemacht, aber nur mit einfacher Menge Zucker. Mir war's immer noch fast zu süß, aber die Kinder fanden's super.

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  • schmeckt wie an meiner Lieblings-Pommesbude!TOP!

    Verfasst von Tazza307 am 8. November 2017 - 20:24.

    schmeckt wie an meiner Lieblings-Pommesbude!TOP!

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  • Was soll ich sagen... mein kritischer Neffe (9)...

    Verfasst von PirAnja am 28. Oktober 2017 - 21:24.

    Was soll ich sagen... mein kritischer Neffe (9) hat die ganze Soße alleine (!) verputzt. Und er verweigert sonst sogar das "falsche" Ketchup, wenn es nicht exakt das gleiche wie daheim ist. Mir hat das, was ich probiert habe, sehr geschmeckt. Danke für das Rezept!

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  • Sehr leckere Sauce! Wird es öfters geben

    Verfasst von Backwahn74 am 28. Oktober 2017 - 15:40.

    Sehr leckere Sauce! Wird es öfters geben Smile

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  • Die Sauce hat voll unseren Geschmack getroffen....

    Verfasst von Rina1976 am 28. Oktober 2017 - 13:40.

    Die Sauce hat voll unseren Geschmack getroffen. Einfach total lecker. Ich habe mich von der Würzung an den unteren Bereich gehalten. Das war für uns scharf genug.

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  • Sehr lecker. Werde aber auch beim nächsten Mal...

    Verfasst von Sunny_1978 am 21. Oktober 2017 - 19:03.

    Sehr lecker. Werde aber auch beim nächsten Mal den Zucker weglassen. Ist dann bestimmt immer noch süss genug.

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  • Die Soße ist ein Traum. Ich habe allerdings den...

    Verfasst von cekapro am 17. Oktober 2017 - 18:23.

    Die Soße ist ein Traum. Ich habe allerdings den Zucker ganz weggelassen und es ist für uns immer noch süß genug.

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  • Habe die Soße schon öfters gemacht die ist der...

    Verfasst von Melanieanderie am 15. Oktober 2017 - 16:04.

    Habe die Soße schon öfters gemacht die ist der Hammer 😃Werde sie öfter kochen .danke für das tolle Rezept

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  • Wow! Schmeckt grandios! Hab die erste Portion...

    Verfasst von steffi79 am 10. Oktober 2017 - 11:53.

    Wow! Schmeckt grandios! Hab die erste Portion gleich mal ohne Wurst nur mit Brot verdrückt. Gesund ist zwar was anderes, aber ab und zu darfs auch mal sowas sein! 5 Sterne von mir!

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  • Mega lecker!!!! Wird es immer wieder geben!!!...

    Verfasst von Sylfanie am 30. September 2017 - 11:56.

    Mega lecker!!!! Wird es immer wieder geben!!! Besser geht nicht!!! Habe aber statt 2El Zucker nur einen genommen

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  • Oh Sterne vergessen🙈

    Verfasst von GS31121980 am 29. September 2017 - 18:58.

    Oh Sterne vergessen🙈

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