THERMOMIX ® REZEPT
MissCandygirl
Zutaten
0 Glas/Gläser
Konfitüre
- 1000 g Quitten, geschält und entkernt
- 500 g Gelierzucker 2.1
- 50 g Wasser
- 50 g Frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Mark einer Vanilleschote
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Nachdem man mühevoll die Quitten geschält und entkernt hat, gibt man 1000g in den
"Mixtopf geschlossen" und zerkleinert sie mit Hilfe des Spatels 10 Sekunden/Stufe 5Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
Alles bei 100°C/Stufe 2-3/20 Minuten mit aufgesetztem Messbecher kochen.
Die Konfitüre in 6-7 heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Quittengelee war gestern! =D
Einfach und schnell hergestellt...
Intensiver Quittengeschmack!
Schmeckt prima zu einem Körnerbrötchen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Rezept kann man gerne weiterempfehlen hab die...
Das Rezept kann man gerne weiterempfehlen hab die Marmelade nach dem Kochen gleich probiert........Schmeckt sehr gut!
Schmeckt sehr gut. Kann ich nur empfehlen.
Schmeckt sehr gut. Kann ich nur empfehlen.
Klasse, extrem lecker und ganz einfach gemacht....
Klasse, extrem lecker und ganz einfach gemacht. Das Schälen kann man sich getrost sparen, die Haut wird beim Kochen weich und man spürt sie nicht mehr. 5 Sterne für das tolle Rezept,
Mega lecker . Danke für das Rezept.
Mega lecker
. Danke für das Rezept.
25Sabine:Vielleicht lag das stärkere gelieren...
25Sabine:Vielleicht lag das stärkere gelieren auch am Apfelsaft. Apfel enthält auch Geliermittel.(Pektin) ...🤔
Mit Apfelsaft, Zimt und Vanillezucker,...
Mit Apfelsaft, Zimt und Vanillezucker, Gelierzucker1:3 gekocht. Sehr lecker, intensiv nach Quitte.
Ich habe es auch getan....
Ich habe es auch getan.
Die Schale habe ich drauf gelassen.
Leider weiß ich nicht wieviel ich Quitten hatte in Kg.. denke so 1,5 Kg den Rest genauso verwendet wie es dort steht und Zimt musste dazu... kann ich nur empfehlen 👍👍
Geschmacklich 5 Sterne, habe noch etwas Zimt dazu...
Geschmacklich 5 Sterne, habe noch etwas Zimt dazu und auch statt Wasser Apfelsaft genommen.
Wie gesagt geschmacklich super. Allerdings war die Marmelade nach der angegebenen Kochzeit zu stark geliert. Das Einfüllen in die Gläser konnte nur "löffelweise "erfolgen und war ohne "Kleckern" kaum möglich. Daher nur 4 Punkte
Nächstes Mal reduziere ich dieKochzeit
Super einfach und außer die Vorbereitung der...
Super einfach und außer die Vorbereitung der Quitten sehr schnell. 👍
Habe die Quitten geschält aber werde es beim nächsten mal mit Schale versuchen.
Habe es ebenfalls mit 1 Tl. Zimt verfeinert und 3 plus 1 Gelierzucker genommen. Ich mag es wenn der Geschmack der Quitten stärker als das süß des Zuckers ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept !
Kompliment, das Rezept funktioniert perfekt und...
Kompliment, das Rezept funktioniert perfekt und das Endprodukt überzeugt.
(Ich habe antatt Wasser Apfelsaft genommen.)
Feine schnelle Marmelade!
Weiss jemand ob man auf das Schälen verzichten könnte und nur gut putzen?
Sehr sehr lecker Gleich nach dem Kochen gekostet....
Sehr sehr lecker
Gleich nach dem Kochen gekostet. Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Ich hatte Quittengelee auch eher negativ in Erinnerung. Kommt in meine Favoriten.
schmeckt warm auf jeden Fall schon einmal sehr...
schmeckt warm auf jeden Fall schon einmal sehr lecker
Ich habe die Marmelade gerade in Gläsern...
Ich habe die Marmelade gerade in Gläsern abgefüllt und muss sagen, sie schmeckt sehr lecker - entgegen meiner Erwartung (Quittengelee löst bei mir kein großartiges Geschmackserlebnis aus - bin froh, dass ich trotzdem diese Marmelad gekocht habe).
Ich habe die Quitten geschält (mit der Schale und den Kerngehäuse den "Likör für sehr Geduldige" = CK angesetzt) und noch drei Birnen dazugegeben.
Das nächste Mal würde ich allerdings mehr Zitronensaft nehmen, da ich die Marmelade schon als sehr süß empfand. Mal schauen, wie sie im kalten Zustand schmeckt.
Auf jeden Fall empfehlenswert!
Super lecker
Super lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Ein sehr feiner Geschmack, vielen Dank für das...
Ein sehr feiner Geschmack, vielen Dank für das schöne Rezept.
Es verdient auf jeden Fall die volle Punktzahl.
War meine erste Begegnung mit Quitten 😁 hat...
War meine erste Begegnung mit Quitten 😁 hat super geklappt nur werde ich es das nächste mal etwas mehr pürieren oder weicher kochen 😉finde es aber auch so schon ganz lecker.. 👍Danke fürs reinstellen.. 😙
Hat alles geklappt und schmeckt mega-lecker! Danke...
Hat alles geklappt und schmeckt mega-lecker! Danke fürs Rezept
bagiwa: aber immerhin volle Punktzahl
bagiwa: aber immerhin volle Punktzahl
Gerade eben gekocht und schon mal...
Gerade eben gekocht und schon mal genascht.......lecker. Werde nachher, wenn sie kalt ist noch ein halbes Brötchen essen..... habe ich mir vom Frühstück extra dafür aufgehoben
Liebe Grüße
Backiene
Meine erste Quittenmarmelade — hat direkt...
Meine erste Quittenmarmelade — hat direkt geklappt und schmeckt sehr lecker
Super lecker Marmelade. Tolles Rezept, das wird in...
Super lecker Marmelade. Tolles Rezept, das wird in der nächsten Saison wiederholt....
Habe heute zum ersten Mal Quitten verarbeitet,...
Habe heute zum ersten Mal Quitten verarbeitet, diese Konfitüre schmeckt mir sehr gut, war gar nicht so schwer.
Echt schnell gemacht und richtig lecker.
Echt schnell gemacht und richtig lecker.
Super lecker. Das erste mal Quitten probiert und...
Super lecker. Das erste mal Quitten probiert und hat mit diesem Rezept super geklappt. Hatte nur 700 gr. Quitten. Hab den Rest mit Äpfeln aufgefüllt. Die müssten eh weg. Zum Schluss noch ein Schuss amaretto dran getan. Schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept 😜
Schwere Entäuschung. Das ist Quittenmus, nicht...
Schwere Entäuschung. Das ist Quittenmus, nicht Kobfitüre
Danke für das eingestellte Rezept. Hat prima...
Danke für das eingestellte Rezept. Hat prima geklappt. Habe zum Schluß nochmal püriert, damit eine homogene Masse entsteht. Volle Sternenzahl von mir. Danke
Mein erster Kontakt zu Quitten war dank diesem...
Mein erster Kontakt zu Quitten war dank diesem Rezept ein voller Erfolg... 2 Ladungen hab ich heute verarbeitet, morgen gehts weiter.
Guten Appetit
Sehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Mal was anderes zum klassischen Quittengelee, obwohl ich das auch liebe.
Auch sehr einfach im Vorbereiten. Habe die Quitten auch nicht geschält, nur entkernt.
Unkompliziert und trotzdem sehr lecker...
Unkompliziert und trotzdem sehr lecker...
Die Marmelade ist sehr lecker, ich habe lediglich...
Die Marmelade ist sehr lecker, ich habe lediglich noch ein wenig Zimt zugefügt, das rundet den Geschmack so richtig ab. Nachdem das Quitten-Marmelade machen zu leicht war, werde ich mich das nächste Mal an Quittengelee machen, mal sehen, ob das genauso lecker ist.
Danke für das super Rezept!
Danke für das super Rezept! War mrine erste Quittenmarmelade! Lecker☺
So die zweite Fuhre ist in
So die zweite Fuhre ist in mache, tolles Rezept.
Super lecker. Das schälen ist
Super lecker. Das schälen ist mit dem Sparschäler nicht so schwierig und lohnt sich wirklich! Danke
GLG Wildblume
Quitten nicht geschält Ich
Quitten nicht geschält
Ich habe die Quitten nicht geschält, sondern nur gereinigt. Das kann ich sehr empfehlen. Die Schlae wird ganz weich. Statt Vanille habe ich Ingwer genommen um das Ganze etwas würziger zu machen. Alles in allem sehr lecker!
Mit Äpfeln gemischt kann ich
Mit Äpfeln gemischt kann ich mir das auch super vorstellen!
Genial - schneller geht es
Genial - schneller geht es nicht
heute habe ich wieder 2 kg Quitten so verarbeitet - und noch mit Äpfeln gemischt - danke
Habe heute eine Menge Quitten
Habe heute eine Menge Quitten geschenkt bekommen und dein Rezept ist echt klasse. Volle Sternchenzahl.
Spitze, geht schnell und
Spitze, geht schnell und schmeckt hervorragend! Ich habe die Quitten nicht geschält.
gutes Rezept... Aber
gutes Rezept... Aber definitiv etwas weicher kochen... Hab noch einen Schuss obstler rein.
Schmeckt klasse. Zumindest im
Schmeckt klasse. Zumindest im warmen Zustand. Mehr kann ich im Moment noch nicht sagen da ich die Marmelade gerade erst frisch gekocht habe. Kann mir aber nicht vorstellen das sich im kalten Zustand etwas an dem tollen Geschmack ändert
. Die meiste Arbeit war für mich nicht das Schälen des Obstes, das habe ich mit einem Sparschäler super hinbekommen, sondern das entkernen der Quitten. Die Arbeit lohnt sich aber auf jeden Fall. Prima Rezept und fünf Punkte dafür. 