Erbeer-Rhabarber-Marmelade 2:1 von pikdame62. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erbeer-Rhabarber-Marmelade 2:1

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Zutaten

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500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
500 g Gelierzucker 2:1
nach Geschmack Aperol

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9
Brotaufstrich

Zubereitung

Erdbeeren und Rhabarber (geputzt und in Stücken) in den geben und 10 Sekunden /Stufe 10 pürieren. Wenn man größere Fruchtstücke haben möchte : ca. 6-10 Sekunden /Stufe 6 pürieren.
Gelierzucker und Likör in den zugeben und alles bei
100° /14 Minuten/ Stufe 1-2
kochen.Evtl. Gelierprobe machen.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Direkt verschließen und ca. 5 - 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Ergibt 5-6 Gläser á 230g.
Wenn Kinder die Marmelade essen, kann die Marmelade auch ohne Alkohol zubereitet werden.

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Tipp

Man kann auch gefrorene Früchte verwenden. Ich persönlich nehme gerne gefrorenen Rhabarber. Finde er ist schneller weich gekocht.

Auch die Menge Obst kann variieren. Z.B. 600 g Erdbeeren und 400 g Rhabarber (je nach Geschmack).

Statt des Aperol kann man auch Erdbeerlikör oder Amarettosirup (ohne Alkohol) nehmen.Marmelade schmeckt auch ohne den Alkohol sehr lecker!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.