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Erdbeer Balsamico Essig


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Zutaten

4 Flasche/n

Erdbeer Balsamico Essig

  • 800 g Balsamico bianco
  • 550 g Erdbeeren
  • 250 g Zucker
  • Vanillearoma
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    und so gehts
  1. Vorbereitung ist alles, DESHALB

    Die Erdbeeren und den Balsamico Bianco in ein großes Glas füllen und gut verschlossen, an einen warmen hellen Ort stellen.

    Nach 3 Wochen:

    Zucker im Closed lid10Sek/Stufe 10 pulverisieren, den gereiften Erdbeeressig und das Vanillearoma zugeben, 10Sek/Stufe10 pürieren, dann 10 Min/85°C/Stufe2 erhitzen. Den Essig durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Closed lid (auch wieder durch ein Sieb) schütten. 5 Min/100°C/Stufe3 kochen.

    Heiß in vorher gründlich gereinigte Flaschen füllen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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