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Erdbeer-Bananen-Konfitüre


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Konfitüre

  • 700 g Erdbeeren
  • 600 g Bananen, 400 g Rohgewicht
  • 65 g Limettensaft
  • 1000 g Gelierzucker 1:1 oder 2:1
  • 50 g Eierlikör
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdbeeren reinigen, abtropfen lassen und Kelchblätter entfernen. Halbieren und in den Closed lid geben.

     

    Bananen in Stücke dazugeben. Obst 5 Sek / Stufe 5 pürieren.

     

    Limettensaft & Gelierzucker 3 Sek / Stufe 5 unterrühren.

     

    Masse 1/2 Stunde ruhen lassen, dann 16 Min. / 100 Grad / Stufe 2 aufkochen. Nach ca. 10 Min. den Messbecher abnehmen, da es überkocht. Als Spritzschutz den Einsatz darauf stellen.

     

    Danach eine Gelierprobe vornehmen.

     

    Je nach Geschmack, kann am Ende Eierlikör bei 3 Sek / Stufe 5

    untergerührt werden.

     

    Auch wenn man den Eierlikör weg lässt, empfiehlt es sich bei Schaumbildung nochmals kurz zu rühren.

     

    Die Masse in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und diese für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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