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Erdbeer-Ketchup


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Erdbeer-Ketchup

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 Gramm Erdbeeren
  • 1 Zweiglein Basilikum
  • 250 Gramm passierte Tomaten
  • 50 Gramm weißer Balsamico
  • 25 Gramm Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Messerspitze Chilipulver
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Speisestärke
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe1 rühren

    4. Messbecher entfernen 15 Min./98°C/Stufe 1 köcheln.

    5. Messbecher aufsetzten 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    6. In saubere Flaschen oder Gläsern füllen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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