3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeer-Vanille-Sekt-Marmelade


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Portion/en

Marmelade

  • 750 g Erdbeeren
  • 250 g Sekt, trocken
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitung einer samtigen, stückefreien Marmelade
  1. 1. Erdbeeren in den Mixtopf geben 10 Sek. / stufenweise Stufe 5-7-9 pürieren.

  2. 2. Gelierzucker, Sekt, Zitronensaft und ausgekratztes Vanillemark der Vanilleschote hinzugeben und 12 Min. / 100°C / Stufe 4,5 kochen

  3. 3. Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, diese verschließen und einigen Minuten auf den Verschlussdekcel stellen (Vorsicht heiß!), damit ein Vakuum entsteht und die enthaltene Luft 'sterilisiert' wird. Die Marmelade hält sich so monatelang

10
11

Tipp

Den Rest der Vanilleschote in ein weiteres Schraubglas mit Zucker füllen und darau nach einigen Tagen Vanillezucker herstellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Einfach und lecker Funktioniert auch mit TK...

    Verfasst von Eule1989 am 4. März 2017 - 21:02.

    Einfach und lecker Smile Funktioniert auch mit TK Erdbeeren (vorher auftauen lassen)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz einfach und ganz lecker!!! Kann man super...

    Verfasst von moni165 am 11. Dezember 2016 - 15:55.

    Ganz einfach und ganz lecker!!! Kann man super verschenken oder einfach selber essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker diese Marmelade.

    Verfasst von LittleNurse75 am 9. Juni 2016 - 01:49.

    Sehr lecker diese Marmelade. Ein Teil wurde verschenkt, kam sehr gut an  Love

     


    Eigentlich bin ich ganz anders, ich komme nur so selten dazu.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe sie auch

    Verfasst von Diba201 am 17. Februar 2016 - 21:25.

    Sehr lecker, habe sie auch verschenkt und kam super an

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker 

    Verfasst von ....schildi.... am 8. Januar 2016 - 22:57.

    Einfach und lecker  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker ! Gibt's

    Verfasst von Ela7972 am 24. Juli 2015 - 22:50.

    Einfach nur lecker ! Gibt's jetzt öfter ! 

    Ela7972

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Marmelade schmeckt

    Verfasst von RO_PO99 am 29. Juni 2015 - 00:24.

    Die Marmelade schmeckt suuuuper lecker. Spitze ! tmrc_emoticons.) 5 Sterne tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • toller Geschmack - super

    Verfasst von baconga am 21. Juni 2015 - 20:41.

    toller Geschmack - super Rezept, danke Closed lid

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Marmelade ist super

    Verfasst von Heidi103 am 16. Juni 2015 - 19:30.

    Die Marmelade ist super lecker und vor allem nicht so süß ! Von mir gibt es 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Erdbeermarmelade super

    Verfasst von Pilates-Tante am 13. Juni 2015 - 16:01.

    Erdbeermarmelade super geschmack!

    Leicht und Lecker, dafür gibts Sternchen und Lob! Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können