Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 20.06.2016
geändert: 22.06.2023

Zutaten

Marmelade

  • 1000 g Erdbeeren, gewaschen
  • 15 Blätter Minze, frisch gepflückt
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Erdbeeren und Minzblätter in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren. Darauf achten, dass es nicht zu fein püriert wird.

    Anschließend den Gelierzucker zugeben und 14 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Die heiße Marmelade direkt in passende Gläser umfüllen und luftdicht verschließen. Kühl lagern.

Tipp

Gläser auf ein warmes Tuch stellen und die heiße Marmelade einfüllen. Noch ungefähr einen Zentimeter unterhalb des Glasrandes Platz lassen.

Danach den Deckel gut verschließen.

Jetzt wird das Glas für 5 bis10 Minuten auf den Kopf gestellt.

Dadurch kann die Luft aus dem Hohlraum entweichen.

Ob alles gut verlaufen ist, erkennt ihr daran, wenn der Deckel leicht gewölbt ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Erdbeermarmelade mit Minze
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