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Erdbeermarmelade püriert


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Zutaten

1000 g

Erdbeermarmelade pürriert

  • 1000 Gramm Erdbeeren, frisch
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 0,20 Liter Holundersirup
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zubereitung für schnelle Erdbeermarmelade
  1. Die gewaschenen, geschnittenen Erdbeeren in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 5 pürieren.

    Zitronensaft, Vanillezucker und Holundersirup in den Mixtopf und 20 Sek./Stufe 1 vermischen.

    Den Gelierzucker dazugeben und 13 Min./Varoma/Stufe 3 kochen.

    Eventuell wenn sich Schaum auf der Oberfläche gebildet hat, diesen mit einer Kelle abschöpfen. (Diese abgeschöpfte Marmelade kann auch gegessen werden).

    In frische ausgespülte heiße Gläser abfüllen und ca. 5 Min. auf den Kopf stellen, damit die Luft aus dem Glas entweichen kann.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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