3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Feurige Barbecue Sauce - Habanero Pflaume


Drucken:
4

Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 200 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert
  • 4 Habanero
  • 70 g Wasser
  • 150 g Pflaumenmus, mind.150g Früchte/100g
  • 50 g Zucker, Goldsaft oder Honig
  • 20 g Preiselbeeren aus dem Glas, oder ähnliche Konfitüre
  • 60 g Balsamico
  • 20 g Sojasauce
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Paprikapulver süß
  • 1 Teelöffel Raucharoma
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Sauce
  1. Tomatenmark, Wasser und Habanero-Chilies in den Closed lid und 5 Sek. Stufe 5

     

  2. Masse mit dem Spatel runterschieben

  3. 8 Min. bei 90° Stufe 1 Counter-clockwise operationköcheln lassen

  4. Anschließend alle restlichen Zutaten (außer Raucharoma) in den Closed lid geben und weitere 2 Minuten bei 90° Stufe 1 köcheln lassen

  5. 10 sek. Stufe 8 pürieren

  6. Raucharoma zugeben (wer das mag) und 5 sek. bei Stufe 3 Counter-clockwise operation rühren

  7. Anschließend in kleine Einmachgläser füllen 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Lecker!

    Verfasst von NIE_KOHLE am 15. Juni 2018 - 14:27.

    Lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab es gerade mal ausprobiert "mit dem, was...

    Verfasst von gvb am 28. Dezember 2017 - 15:09.

    Big Smile Hab es gerade mal ausprobiert "mit dem, was gerade im Haus war", also "normalen" Chilis und Pflaumenkompott, statt Pflaumenmuss. Ging prima und schmeckt sehr lecker!Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht ...ordentlich

    Verfasst von atk1a am 1. April 2016 - 19:36.

    Heute gemacht ...ordentlich Bumms  tmrc_emoticons.) aber sehr lecker 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz tolles Rezept, wir haben

    Verfasst von Cherry2110 am 20. Juli 2015 - 16:03.

    Ganz tolles Rezept, wir haben allerdings die Variante mit Chili-Schoten gemacht.

    Hat genial zu unserem gegrillten Rindersteaks gepaßt - Vielen Dank!!! Cooking 2

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Sauce ist tatsächlich was

    Verfasst von axle1975 am 24. November 2014 - 01:08.

    Die Sauce ist tatsächlich was für Liebhaber der extremeren Schärfe  tmrc_emoticons.)

    Wer es nicht so scharf mag, sollte eher sparsam mit den Habanero umgehen, "normale" Chili-Schoten tun es da sicher auch, wenn man es "nur" pikant haben möchte tmrc_emoticons.;-)

    Die 150g - Mengenabgabe ist vlt. etwas verwirrend. Ich meinte tatsächlich 150g Pflaumenmus: die Hersteller geben die Menge der Früchte meist auf dem Glas an (hier eben 150g/100g)...ich habe Alnatura Pflaumenmus genommen, kann man natürlich auch selbst machen. Dann würde ich die Zubereitungszeit aber anpassen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ....wirklich VIER ganze

    Verfasst von Delphinfrau am 23. November 2014 - 15:39.

    ....wirklich VIER ganze Habaneros???!!! :O

    Spucken wir danach dann Feuer??? <img class=">

     

    Eine Frage hab ich aber doch:

    muß ich Pflaumenmus PLUS die 150 g frischen Pflaumen nehmen oder ist das eine Option zum Wählen, entweder frisch ODER das Mus?

    Ich nehme an, die Mengenangabe 150 g Pflaumen (100 g) bezieht sich darauf, daß das Obst leichter wird, wenn die Steine draußen sind... 

     

    ansonsten laß ich mal a Herzle da... liest sich lecker... smileys

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können