Forellenmousse von Edrecoll. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Forellenmousse

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Person/en

Mousse

3 Stück Schalotten, mittelgroß
6 Stück Forellenfilet, ohne Haut
1,5 Teelöffel Dill, oder frischen Dill
3,5 Esslöffel Crème fraîche
0,1 Liter Sahne
etwas Salz
etwas Pfeffer

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Schalotten schälen und in den

geben. Auf Stufe 5 für 20 Sek zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Noch einmal auf Stufe 5 für 8 Sek. weiter zerkleinern. Dann 1,5 TL Dill hinzufügen, sowie die 6 Forellenfilets. Alles zusammen auf Stufe 8,5 für 15 Sek. pürieren. Crème fraiche und Sahne zufügen und für 20 Sek. auf Stufe 3 cremig schlagen. In eine Schüssel umfüllen und ggfs. mit frischem Dill verzieren.

Schmeckt sehr gut mit Crackern oder auf Pumpernickel.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.