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Frankfurter Grüne Soße "Grie Soß"


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Zutaten

Frankfurter Grüne Soße "Grie Soß"

  • 250 Gramm frische grüne Soße Kräuter, (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch)
  • 500 Gramm Quark
  • 250 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 150 Gramm Schmand
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Eier, hartgekocht
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kräuter waschen und von den groben Stengeln entfernen in den Mixtopf geben und
    15 Sek./Stufe 7 fein hacken. Kräuter mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. nochmals kurz hacken.
  2. Die restlichen Zutaten (bis auf die Eier) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
  3. Die gepellten Eier vierteln und in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Durchgezogen schmeckt die Soße nochmals besser.

Traditionell isst man die Grüne Soße mit gekochten Kartoffeln und gekochten Eiern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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