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geniale Tomatensoße für Pasta oder Pizza


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Zutaten

6 Person/en

geniale Tomatensoße

  • 1 Zwiebel, gehäutet und halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehäutet
  • 1 Karotte, geschält und in groben Stücken
  • 1 Stück Sellerie, optional ein kleines Stück
  • 10-20 g Olivenöl, nativ
  • 750 g passierte Tomaten (Passata)
  • 1 gestr. TL Oregano, getrocknet
  • 1/2 TL Majoran, gerebbelt
  • 1/2 TL Basilikum, getrocknet
  • 2 TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • nach Geschmack Chilipulver
  • 150 g Wasser
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Zubereitung

    Tomatensoße
  1. 1.Halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte und das Stück Sellerie in den Closed lid, 5 Sek auf St 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    2.Das Olivenöl dazugeben, den Meßbecher aufsetzen.
    und auf 100°, 3 Min St 1-1,5 garen.

    3.Restliche Zutaten einfüllen und auf 100° für 20 Min auf St 1.5 fertiggaren. Auf St 9 ca. 20 Sek pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Soll die Soße zu Pasta gegessen werden, dann zuerst den Käse in denClosed lid und auf Stufe 5 kleinraspeln.
Werden frische Kräuter benutzt, diese erst kurz vor dem Ende der Garzeit hinzufügen, natürlich kann man statt den einzelnen Kräutern auch eine Kräutermischung nehmen.
Ich koche diese Soße hauptsächlich zu Spaghetti. Bleibt dabei noch etwas übrig, wird das eingefroren und kommt bei Bedarf auf die Pizza.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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