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geniale Tomatensoße für Pasta oder Pizza


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Zutaten

6 Person/en

geniale Tomatensoße

  • 1 Zwiebel, gehäutet und halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehäutet
  • 1 Karotte, geschält und in groben Stücken
  • 1 Stück Sellerie, optional ein kleines Stück
  • 10-20 g Olivenöl, nativ
  • 750 g passierte Tomaten (Passata)
  • 1 gestr. TL Oregano, getrocknet
  • 1/2 TL Majoran, gerebbelt
  • 1/2 TL Basilikum, getrocknet
  • 2 TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • nach Geschmack Chilipulver
  • 150 g Wasser
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomatensoße
  1. 1.Halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte und das Stück Sellerie in den Closed lid, 5 Sek auf St 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    2.Das Olivenöl dazugeben, den Meßbecher aufsetzen.
    und auf 100°, 3 Min St 1-1,5 garen.

    3.Restliche Zutaten einfüllen und auf 100° für 20 Min auf St 1.5 fertiggaren. Auf St 9 ca. 20 Sek pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Soll die Soße zu Pasta gegessen werden, dann zuerst den Käse in denClosed lid und auf Stufe 5 kleinraspeln.
Werden frische Kräuter benutzt, diese erst kurz vor dem Ende der Garzeit hinzufügen, natürlich kann man statt den einzelnen Kräutern auch eine Kräutermischung nehmen.
Ich koche diese Soße hauptsächlich zu Spaghetti. Bleibt dabei noch etwas übrig, wird das eingefroren und kommt bei Bedarf auf die Pizza.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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