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Gerösteter Kürbisaufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

350 g

Aufstrich

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Kürbisfleisch, Hokkaido
  • 200 g Frischkäse
  • Salz,Pfeffer und Chillipulver
  • etwas Olivenöl
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  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung des Kürbisaufstrich
    1. Zuerst den Kürbis grob zerteilen und in eine Auflaufform geben.
    2. Mit Salz und Peffer würzen und mit Olivenöl betreufeln.
    3. In den Ofen geben und bei 200 Grad auf 15-20 Minuten anrösten.
    5. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf des Thermomix® geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, mit etwas Olivenöl betreufeln und Varoma Stufe auf 3 Minuten andünsten.
    6. Danach den Kürbis aus dem Ofen holen und in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5 (auf Sichtkontakt und je nach Wunsch der Konsistenz) zerkleinern. Etwas abkühlen lassen damit der Aufstrich nicht zu flüssig ist.
    7. Nun den Frischkäse und die Gewürze dazugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
    8. Abschmecken und fertig!
    9. Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Geschmack könnt ihr natürlich auch eine frische Chillischote mitzerkleinern. Die Schärfe passt hier sehr gut und peppt den Dip auf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker. Ist nicht so süß.

    Verfasst von Philmax2003 am 9. Oktober 2017 - 10:57.

    Schmeckt sehr lecker. Ist nicht so süß.

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