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Gerrys schnelle Sahne-Sauce mit grünem Pfeffer und Calvados


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Zutaten

4 Portion/en

Gerrys schnelle Sahne-Sauce mit grünem Pfeffer und Calvados

  • 1 Teelöffel grüne Pfefferkörner zum mixen, aus dem Glas, abgetropft
  • 1 Teelöffel grüne Pfefferkörner ganz lassen, aus dem Glas, abgetropft
  • 150 g kräftige warme Hühnerbrühe, Gemüsebrühe geht auch
  • 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • 50 g trockener Weißwein, geht auch mit trockenem Rotwein!
  • 1 Teelöffel Speisestärke, in wenig Wein aufgelöst - soll ja nicht klumpen...
  • 1 Teelöffel Aceto balsamico dunkel, macht sie Sauce richtig rund
  • 1 EL Calvados, oder Cognac
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Eine feine Sauce, die in wenigen Minuten fertig ist
  1. 1 Teelöffel Pfefferkörner im Closed lid 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.

    Den 2. Teelöffel Pfefferkörner und alle weiteren Zutaten dazu geben und 7 Min/100°C/Stufe 2 kochen.

    Voila - - -
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ideal zu Kurzgebratenem, wie Rindersteaks oder Schweinefiletscheiben im Kartoffelpürree-Bettchen.

Zaubern ist so einfach.....

Wenn Kinder mit essen, Wein und Calvados weg lassen. Dann nimm 200 g warme Brühe.

Wenn Du Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras suchst, hier findest Du es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-mit-zitronengras/5lxzkaqz-3fa2c-895240-cfcd2-hs4vyma9


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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