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Gewürzbutter (Ghee Alternative)


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Gewürzbutter

  • 1 Esslöffel Bockshornkleesamen
  • 3 Nelken
  • 10 Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Zimtstange
  • 1 Teelöffel Kardamom-Samen
  • 2 rote Zwiebeln, geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 cm Ingwerwurzel, frisch
  • 2 cm Kurkuma, frisch
  • 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
  • 500 Gramm Butter
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Gewürzbutter
  1. Bockshornklee, Nelken, Pfeffer, Zimt und Kardamom 3 Sek./Stufe 8 grob zerkleinern und umfüllen

    Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Min./100°C/StufeSanftrührstufe kochen.

    3 Minuten setzen lassen und durch ein feines Sieb in saubere Gläser abseihen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Schmeckt mit einer Prise Salz sehr lecker als Brotaustich oder zum Anbraten von Fleich oder Gemüse.
Haltbarkeit im Kühlschrank ca. 3 Monate.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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