Gewürzbutter (Ghee Alternative) von HeRah. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gewürzbutter (Ghee Alternative)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Glas/Gläser

Gewürzbutter

1 Esslöffel Bockshornkleesamen
3 Nelken
10 Pfefferkörner, schwarz
1 Zimtstange
1 Teelöffel Kardamom-Samen
2 rote Zwiebeln, geviertelt
3 Knoblauchzehen
3 cm Ingwerwurzel, frisch
2 cm Kurkuma, frisch
1 Esslöffel Oregano, getrocknet
500 Gramm Butter

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Gewürzbutter

Bockshornklee, Nelken, Pfeffer, Zimt und Kardamom 3 Sek./Stufe 8 grob zerkleinern und umfüllen

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45 Min./100°C/Stufe

kochen.

3 Minuten setzen lassen und durch ein feines Sieb in saubere Gläser abseihen.

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Tipp

Schmeckt mit einer Prise Salz sehr lecker als Brotaustich oder zum Anbraten von Fleich oder Gemüse.
Haltbarkeit im Kühlschrank ca. 3 Monate.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.