Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 03.04.2014
geändert: 03.05.2021
Zutaten
Sauce
- 3 Schalotten, geschält geviertelt
- 10 g Olivenöl
- 50 g Weißwein, tocken
- 100 g Sahne
- 300 g Milch
- 200 g Gorgonzola
- 30 g Mehl
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 1 geh. TL Kräutermischung, getrocknet
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Mit Weißwein ablöschen.
- Sahne, Milch, Gorgonzola, Mehl, Brühe und Gewürze zugeben, 8 Min./90°C/Stufe2,5 garen, evtl. noch frische Kräuter zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
Abschmecken und zu Spaghetti oder Farfalle servieren.
Tipp
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das war perfekt für uns drei, während unser Mädel, die keinen Gorgonzola mag, im Krankenhaus liegt und alles schnell gehen muss. Hab die Mengen leicht erhöht und etwas variiert (ohne Sahne, ohne Wein, 125g kleingeschnippelten Babyspinat drunter). So alle Vielfraße auf die Schnelle satt und zufrieden bekommen 😇
Hausermauser:
🤗🥰
Iris' LilaLauneKüche:
🤗🥰
Mega lecker 😋 👍🏼
Danke für das tolle Rezept, geht ratz-fatz und schmeckt mega lecker !
Absolute Empfehlung ‼️ ...
LG aus Iris LilaLauneKüche 💜
LilaLauneKüche. ...
Sehr lecker, so unkompliziert und schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept.
Super Soße. Schon so oft gemacht und einfach nur lecker. "Modus „Andicken“"
Sehr sehr lecker ❤️
Ich hatte kein Weißwein, habe es einfach weggelassen und 10g mehr Mehl rein gemacht...
Zum reinlegen🤤🤤🤤
Susi-Sorglos:
freut mich dass es euch so gut geschmeckt hat 🤗 🤗 🤗
Sind begeistert!!
... habe die Sauce heute das erste Mal ausprobiert und wir sind überrascht, wie schnell und einfach sie in der Herstellung war. Liegen jetzt komatös auf dem Sofa, weil wir viel zu viel gegessen haben! So lecker war die Sauce!!!
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