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Grüne Soße


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Zutaten

3 Person/en

250 g gemischte Kräuter, idealerweise fertige Mischung

  • 200 g Schmand
  • 200 g saure Sahne
  • 250 g Magerquark
  • 0,1 Liter Milch
  • 3 Esslöffel Senf
  • Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Spritzer Zitronensaft
  • 2 gekochte Eier
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Für uns die Beste Grüne Soße
  1. 1. Zuerst die Kräuter waschen, trocknen und in den Mixtopf geschlossen

    2. 6 sek auf Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben

    3. restliche Zutaten (Salz und Pfeffer nach Geschmack) - bis auf die Eier - zufügen und nochmals 8 sek auf Stufe 7 verrühren

    4. Eier schälen und ein 3 sek auf Stufe 5 unterrühren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt besonders gut, wenn die Soße eine Zeit in den Kühlschrank gestellt wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fast wie in Frankfurt , ich habe den Quark...

    Verfasst von Frau Burda am 31. März 2017 - 20:11.

    Fast wie in Frankfurt Wink, ich habe den Quark weggelassen und dafür etwas mehr Milch genommen. Dafür etwas weniger Senf, denn die echte Frankfurte Grene Soß wird nur mit ganz wenig Senf zubereitet. Schön, dass keine Zwiebeln dabei sind, denn das ist für die Soß absolut verkehrt.

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