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Gurken-Pfefferminz-Raita / Ayurveda


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Zutaten

  • 200 Gramm Joghurt
  • 1/4 Salatgurke
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Sesam
  • 2 Prisen Curcuma/ Gelbwurz
  • 2 Prisen Asa foetida (Stinkasant)
  • 2 Prisen Kardamon
  • 2 Prisen Koriander
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL frische Pfefferminzblätter
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Zubereitung

  1. Ghee 3 min/ Varoma/ Stufe 2 (ohne Deckel) erhitzen

  2. Kreuzkümmel und Sesam dazu 3 min/ Varoma/ Stufe 2

  3. Hingash, Koriander, Kardamon und Curcuma dazu 3 min/ Varoma/ Stufe 2

  4. Minzblätter und Gurke dazu 3 sek./ Stufe 7 zerkleinern

  5. Joghurt, Salz und Zitronensaft zufügen und 3 sek./ Stufe 5 verrühren - abschmecken

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Tipp

Man kann das Raita mit z.B. halben Gurken- und Zitronenscheiben und einigen Sesamkörnern dekorieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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